星島日報

【王俊華營養學家】運動前飲咖啡助燃脂?

2020-05-06 00:00

  近期亞洲地區如港、台,亦開始追捧歐美現正流行的運動前喝咖啡,以助燃燒脂肪及增強運動成效的做法。然而本地專家提醒大眾,此法弊多於利,例如可干擾如心跳率等,故有血壓及心血管問題人士,不建議應用。 
  美國註冊臨牀營養學家王俊華(見圖)表示,有研究報告指咖啡可加快心跳率,因而有人會於運動前飲用咖啡來增加新陳代謝,以達到更佳運動效果,「雖然某程度上此法可助人體燃燒稍為多一點脂肪,但卻不能有效助長肌肉,而且更會令人擔心增加了心跳率會否有後遺症,以及影響日後的正常新陳代謝功能等。」
  在未有完整的醫學報告支持下,故未能證實飲用咖啡可加強運動效果。王俊華建議,使用健康的飲食方法,食用富含維他命B雜如維他命B1、B2、B3、B5及B6等豐富的食物,有助能量釋放,有些運動員便是於鍛煉前一小時服用高劑量的維他命B雜,促進血液循環來加強釋放能量,以確保運動起來更暢順,同時又可減少運動後的肌肉痠痛問題,以提升運動效果。
  「對於咖啡的效用仍有頗大爭議,有研究報告指飲用適量咖啡會增加骨質密度,相反,亦有研究認為過量咖啡因會令骨質密度流失。對於飲用分量的多寡,其後果是好還是壞,以及對不同人士及體重所帶來的影響,醫學上仍未有大規模的統計數字可供參考。」王俊華稱
  哪些人不宜運動前飲用咖啡?王俊華指,對於本身有長期病患、高血壓、心臟病等血管有問題人士,此舉絕對存在危險。他提醒大家,心急減掉脂肪的人士,通常都包括上述這些人,然而若為求改善體形或健康而使用這方法,實在是本末倒置。此外,大家亦應考慮本身對咖啡因的敏感程度及耐受度的影響等,一般人士都對咖啡因較敏感,若為了增加燃燒脂肪而多飲咖啡,可導致失眠而影響正常作息,長遠對整體運動效果,也不會理想。
  另如飲用運動能量飲品,則須注意鹽分即鈉的分量,過高也會導致水腫,故操練肌肉人士會刻意飲大量清水以防鈉積聚,避免易致水腫有損身形。參加健美比賽的更會在之前吃富含鉀質的蔬果如西瓜等瓜類來去水,以助展現理想體態。
  

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