星島日報

北海道網走——冬日好滋味

2020-02-10 00:00
  北海道網走(Abashiri),此刻正迎來一年一度的浮冰季節,大家乘坐破冰船出海賞景之餘,也不妨順道嘗嘗網走佳餚美酒的魅力,好像這趟我便先吃了一頓滋味的喜之次及壽司料理,再到酒吧細味地道的夜生活風情。
  網走靠海,海產美食自然有一定質素,這趟在當地友人引路下,我便來到隱身於寧靜住宅區內的龍壽司嘗味。
  位處住宅區仍能備受老饕青睞,這家由小田部真開設的龍壽司當然有其獨特魅力,單以一眾壽司套餐為例,連茶碗蒸的稻荷壽司午餐低至750日圓(約53港元)便有交易,多款壽司連新香卷的壽司套餐,則由900日圓(約64港元)起,至於我點選的滿腹壽司套餐,包括海膽、三文魚子、帶子及蟹肉等十二件壽司,也是只賣2,500日圓(約177港元),抵吃之餘,更是新鮮味美。
  只是來到龍壽司,更不可錯過一些須作預約才能品嘗的美食,而這趟我便嘗到釣喜知次套餐。相信老饕們都知道,被稱作「海中紅寶石」的喜知次(Kinki)是日本的高級魚,在喜知次魚獲豐富的網走,部分漁民更會捨網捕方式而改為釣喜之次,據說釣來的喜之次,魚身更美觀之餘,肉質也更具彈性。在龍壽司的釣喜知次套餐,便有四道菜式,包括喜知次醬汁魚生、原條炸喜知次、喜知次釜飯及喜知次魚湯,美味可口之餘,更只賣3,500日圓(約249港元),實在抵吃!
  在網走嘗過魚鮮仍覺意猶未盡,那便不妨在晚上來到市中心區的人氣酒吧どこな(The Earth)小歇。1990年開業的The Earth,是家啤酒及威士忌吧,以有逾五百款的酒類供應備受稱譽,而在我們到訪當天,鄰桌客人更是網走市市長及其朋友,足證酒吧的「江湖地位」。
  置身只在晚上營業的The Earth,雖說沒有現場音樂表演,氣氛卻是令人陶醉,加上愈夜愈熱鬧,絕對是個劉伶們的天堂。這裏雖以選擇極多的日本及世界各地威士忌見稱,不過也有一款超級人氣的飲料選擇,就是名為よエまぴべ せよ よォー(Planet of Blue,藍色行星)的特調雞尾酒。這款賣1,200日圓(約85港元)的雞尾酒,最具特色的地方就是把每年冬天漂來網走的顎霍次克海浮冰,透過人手削成圓球狀並放進杯內,再注入調好的藍色雞尾酒,是一款獨一無二兼瀰漫網走地道色彩的特色飲料,有機會切記一試!
  

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