【578期 健康飲食】營食系列 油條高熱量
更新時間：19:08 2021-06-21
發佈時間：00:00 2021-06-24
發佈時間：00:00 2021-06-24
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在港式粥品店食到的油條（一條110克）可提供506卡路里、40克碳水化合物、35克脂肪及9.5克蛋白質。吃一條油條已相等於吃了約兩碗白飯，以及額外攝取了7茶匙的油。
油條的製作材料有麵粉、鹽及泡打粉，搓成麵糰後放入滾油中油炸。
相比粥品店食到的艇仔粥（一碗約450克）提供300卡路里、31克碳水化合物、13克蛋白質、14克脂肪 （當中有2.3克飽和脂肪）和1,300毫克鈉質。一條油條的熱量是一碗艇仔粥的1.5倍，脂肪是一碗艇仔粥的2.5倍。
如在正餐選吃一碗艇仔粥加一條油條，熱量是806卡路里，脂肪含量是49克（相等於約十茶匙油），比起一碟乾炒牛河的脂肪還要高。建議兒童到港式粥品店進食，可選吃鮮肉片粥或魚片粥等，配走油油菜食用。
資料來源：人氣專欄作家及高級註冊營養師詹佩鳳
圖：星島圖片庫
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