【Chit Chat 湊仔經】想寶寶增高關注所需營養

更新時間：12:19 2021-05-11
發佈時間：11:59 2021-05-11

兒童的健康成長是家長最為關注的。其實寶寶食得多，也不代表攝取足夠的營養。要孩子長高，就要攝取關鍵的營養，包括蛋白質和礦物質如鈣、鎂和鋅質。

蛋白質是生長發育和細胞修補不可或缺的元素，攝取足夠更可以有助寶寶肌肉發展。含豐富蛋白質的食物包括肉類、海鮮、蛋和奶類或替代品（如黃豆類製品：豆腐和加鈣豆漿等）。建議平日也可以在餸菜或湯中加入適量高蛋白質的植物性食物，例如豆類像赤小豆和眉豆，再配合果仁如腰果，去增添植物性的營養素。在這寒冷的冬天，大家也可以嘗試煲蓮藕粉葛赤小豆腰果湯，亦可配搭豬(月展)，美味又營養豐富。

在礦物質方面，鈣和鎂質可協助堅固骨骼和牙齒。奶類含有豐富鈣質，衞生署建議兩至十一歲兒童每天需進食兩份奶類，如一杯低脂奶配一小盒（一百五十克）低脂乳酪。除了奶類外，深綠色蔬菜、硬豆腐和無鹽杏仁皆是高鈣和鎂質的選擇。

此外，鋅質亦有助製造體內的蛋白質，而含高鋅質的食物則包括肉類如牛肉。其實，家長也可以選擇已添加營養素的早餐穀物如粟米片作為寶寶的早餐或零食，大家可先細閱食物標籤，留意其早餐穀物有否加入維他命和礦物質，及比較不同品牌的營養成分，以選擇較多健康和低糖的食材。

缺乏重要營養素可延緩兒童的生長及發育，家長最好諮詢孩子的醫生或認可營養師有關合適的飲食建議。

資料來源：澳洲認可營養師楊曉茵

原文刊於2021年2月4日#559親子王