【570期 健康飲食】營食系列 雞扎高熱量
更新時間：21:11 2021-04-28
發佈時間：00:00 2021-04-29
發佈時間：00:00 2021-04-29
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在酒樓食到的雞扎（一件約86克）提供146卡路里、2.9克碳水化合物、10.3克蛋白質、10.3克脂肪及450毫克鈉。雞扎的主要成分有腐皮、雞肉、魚肚、火腿及冬菇。
相比蝦餃（一粒約25克）提供約45卡路里、5克碳水化合物、2.5克蛋白質和1.5克脂肪，一件雞扎約等於三粒蝦餃的卡路里及七粒蝦餃的脂肪。相比山竹牛肉球（一粒約50克）提供90卡路里、3克碳水化合物、4.2克蛋白質、7克脂肪，一件雞扎約等於一件半山竹牛肉球的卡路里及脂肪。
一籠兩件的雞扎已經提供約1.5碗白飯的熱量及四茶匙油，建議食用時與家人或朋友分享。如果在茶樓吃點心，建議可選擇蝦餃、燒賣、牛肉腸粉、蝦腸粉或雞包等較低脂肪的點心，另外可以配吃走油的焯菜，以增加膳食纖維攝取量及飽腹感。
圖：星島圖片庫
資料來源：人氣專欄作家及高級註冊營養師詹佩鳳
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