濕疹湯水食譜 ︳中醫治療小兒濕疹 4大食材健脾提升免疫力
發佈時間：20:34 2022-11-27
濕疹是一個可大可小的病症，除了是健康問題之外，對儀容、心理都會帶來負面影響。萬一是小朋友患上，好可能會令家長束手無策，一下子就會變成「全家人的問題」，所以絕對不能小覷！
濕疹是常見的嬰幼兒皮膚病，由多種內外因素引起的表皮及真皮淺層的病症，病程長而病情反覆。濕疹發作時主要症狀包括以皮膚痕癢、乾燥、紅腫為主，另外會有水泡及出水的表現。
成因不明與免疫系統有關
對於濕疹，暫時並沒有一個確實的直接成因，但病發和個人的免疫系統有直接關係，尤其是免疫系統較弱或皮膚先天性比較乾燥的嬰幼兒，他們對某些食物或物質特別過敏，例如魚、蝦、牛羊肉、奶類及豆類，其他致敏物質常見的包括花粉、羽毛及塵埃，有時天氣轉變、感冒及緊張的情緒都能引發濕疹。濕疹不可以根治，只可以靠藥物控制及留意起居飲食；而病患者及其家族成員亦較容易患上其他過敏性的疾病，如鼻敏感和哮喘等。
痰濕之源避開甘厚之物
中醫認為濕疹的成因以濕重為首，而脾胃為「痰濕之源」，脾失運化則會使內濕過多。小兒先天體質嬌嫩，體質多以「肝常有餘，脾常不足」表現。因此嬰幼兒應盡量避免濕重食物如奶類製品、甜分高、肥甘厚膩及生冷的食物，包括魚生、牛奶、糕點、煎炸油膩等。
這些食物不但本身濕重，同時影響我們的脾胃健康，導致腸道微生物菌群失平衡，大幅增加腸道的「壞細菌」，使油脂分解過多，影響代謝功能，一方面減低免疫能力，另一方面使皮膚狀況變差。
在治療方面，一般中醫會視乎小兒濕疹的病狀和程度，以健脾利濕、散風、清熱涼血、解毒潤燥的基礎上，再適當地加入一些消導、健脾、除濕之藥物，如雞內金、山楂、厚樸、谷芽、麥芽等，待脾得健運後則風、濕、痰、熱等皆易於消除。
中醫治療濕疹，是準確地辨識患者體質和濕疹的類型，以治本為主。同時患者和醫師的溝通亦十分重要，濕疹病人一般都會知道自己好發的時間，和哪些個別食物會使自己的濕疹發作，除了戒口之外，同時內服中藥配合，能對控制濕疹有一定的幫助。
4大可常吃湯水食材
小兒飲食方面應以「健脾和胃、補中益氣」為原則，以增強他們身體運化水液吸收身體多餘水分的功能，因此小兒可多進食以下健脾食物：
薏苡仁：利水滲濕、健脾，清熱
扁豆：健脾化濕
赤小豆：利水除濕
茨實：健脾止瀉，除濕止帶
中醫推介「小兒健脾湯」
至於湯水，我會推介以下這款，有助小兒健脾。
材料： 薏苡仁15克、扁豆20克、茨實10克、赤小豆15克、黃芪20克、黨參20克。
功效： 健脾去濕、增強抵抗力
食用方法：將以上材料清洗乾淨，加入清水800毫升，加4兩瘦肉，小火燉1小時便可。
治療濕疹是一個漫長的過程，當中亦會因不同的因素，例如天氣、情志等，而導致治療的過程中有所反復。如果你對自己的孩子體質或濕疹的類型有疑惑，可向你的註冊中醫師查詢。
文及部分圖片：萬全堂註冊中醫師顏嘉韻
