星島日報

【健康童年】增患癌風險?忌過熱飲食

2021-04-15 17:08

喝點熱飲或吃些熱食保暖最常見不過,可是坊間有指過熱飲食可引發口腔癌,究竟是否屬實?

世界衞生組織指引
雖說大部分小朋友都愛吃雪糕、飲汽水等生冷飲食,但天氣寒冷時,誰不愛喝熱飲吃熱食來保溫呢?耳鼻喉科專科醫生何的煒說:「中國人熱愛水滾茶靚的飲茶文化,即使是非寒冷天氣,熱飲文化一直盛行。飲料過熱或吃過熱的食物會否導致口腔癌或食道癌?這問題我間中便會遇上。事實上,外國有些研究曾指兩者之間有關聯,世界衞生組織亦將超過65°C的熱飲列為2A致癌物,但至今我們仍未能證實喝熱飲或吃熱食會導致口腔癌或食道癌。」

其他口腔衞生因素
其他可導致口腔癌的因素,是大人及小朋友都易忽略的口腔衞生問題,如經常有蛀牙、牙周病、牙齦發炎、口腔受創傷或口腔發炎、口腔黏膜潰瘍、長期戴尺寸不合適的假牙等等,卻沒妥善處理,可令口腔問題不斷發生,容易造成口腔黏膜病變而引發成癌症,若加上本身有長期病患或免疫系統毛病,人體自行修復能力較差,患口腔癌風險亦會較高。

「至於吸煙或飲酒有損健康,兩者都是引發口腔癌的高風險因素。因香煙內含致癌物質,會令口腔細胞病變,酒精則會引致口腔黏膜創傷,增加成癌機率。東南亞地區尤其台灣人愛吃檳榔來提神,但它如香煙一樣含有致癌物質,長期食用亦易增加罹癌機會。」何醫生稱。

蔬果抗氧化防患
為防患未然,何醫生建議大家平日應注意飲食健康,減少吃刺激性或過熱的食物,多吃蔬菜及水果,因為蔬果含有多種抗氧化物成分,能有助修補口腔黏膜。

此外,如發覺自己長期有口腔及口臭問題(若口腔、舌頭、咽喉內有腫瘤更是形成口臭的原因之一),應先了解是否因牙齦發炎或牙周病引致,及早求診,作詳細檢查找出成因,並進行適當治療。

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