健康飲食｜輕怡海綿蛋糕【617期】
更新時間：01:00 2022-03-31
發佈時間：01:00 2022-03-31
發佈時間：01:00 2022-03-31
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輕怡海綿蛋糕（3-4人分量）
材料
| 蛋白 | 半杯 |
| 糖 | 半杯 |
| 低筋麵粉（已過篩） | 1/3杯 |
| 他他粉 | 1/2茶匙 |
| 雲呢嗱油 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/8茶匙 |
製法
1. 預熱焗爐至190℃，將油輕掃在焗盤盤底中間（分量足夠黏上牛油紙即可），鋪上牛油紙。
2. 將兩湯匙糖和麵粉一起篩勻；用打蛋器將蛋白打至軟滑，加入他他粉及鹽，打至稍為企身。
3. 逐少加入剩餘的糖，再打至企身。
4. 將已過篩麵粉分三次加入混合物中，用杓輕輕拌勻，最後加入雲呢嗱油。
5. 倒入焗盤中焗二十五至三十分鐘，放涼後即成。
資料由米施洛營養護康中心提供
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