健康童年｜強身食療 疫下自保【616期】
發佈時間：04:00 2022-03-24
新冠疫情期間，一旦出現發燒、咳嗽、咽痛、流鼻水、頭痛等症狀，都會令人惶恐不安，故需及時強體早作防患。
出現呼吸道疾病
「春日天氣反覆，更易削弱抵抗力。想要預防疾病、提升免疫力，中醫角度主要從肺臟、脾臟入手。肺的功能是主一身之表，有『衞外』的功能，保護人體免受外邪侵襲。當肺的功能失調時，好比人體的防禦力下降，外來的細菌病毒容易入侵身體，出現呼吸道疾病。脾為『氣血生化之源』，其功能主要是把攝入的食物吸收轉化為營養物質，供養給肺等臟器，而肺脾二臟的功能會相互影響。脾臟功能正常，才能氣血生化有源，以確保肺的功能正常運作。」上醫堂創辦人張勇稱。
增加抵抗力食療
中醫認為當人體抵抗力低下，即容易造成外邪入侵，或導致患上各種疾病。建議平日可在中醫師的指導下，選擇適合個人體質的食品及配搭適當藥材作為食療。
‧ 山藥蓮子芡實粥
材料： 山藥15克、芡實10克、蓮子10克、大米適量。
製法： 將所有材料洗淨放入煲內，加水適量，大火煮滾後再用細火煲三十分鐘，調味即可飲用。
功效：健脾益氣，增加抵抗力。
‧ 花旗參霍山石斛茶
材料： 花旗參3克、霍山石斛3克、龍眼肉3克、枸杞子3克。
製法： 開水浸泡十五分鐘，每日飲用一次。
功效： 益氣生津，適合平素精神差、易疲乏的人士。
維持代謝平衡飲食
濕與脾胃功能最為相關，祛濕必須先調理脾胃功能。 脾主運化，其一是吸收食物中的營養物質，然後運送到五臟六腑，濡養全身；其二是運化水濕，配合肺、腎和膀胱，維持水液代謝的平衡。要預防及排解春日濕重的問題，可從日常飲食及生活習慣着手，保持脾臟健康。首要飲食定時及維持均衡飲食，避免過食肥膩厚味而傷脾。
另外，日常應少喝凍飲及吃生冷食物，盡量避免進食奶製品、煎炸、油膩食品；多吃瘦肉、蛋類、豆製品、新鮮蔬菜及水果等。藥材則可選用淮山、杞子、黃精、黃芪、黨參、紅棗、黑棗等，以健脾益氣。濕熱重的可食用綠豆、冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等，以清利濕熱。
文：衞兒Hygibaby 部分圖片：星島圖片庫
