【美容養生】多吃油膩易不適 中醫入手保護腸胃
發佈時間：07:10 2021-04-10
中醫角度認為「脾為後天之本」，是管理整個消化、吸收及代謝系統，故中醫師經常叮囑「健脾胃」、「忌生冷、高糖及煎炸油膩食物」，就是想提醒大家：腸道對身體及精神的重要，因為腸道健康能直接影響我們的免疫系統、皮膚狀況和情緒健康。
腸道壞茵致慢性病出現
萬全堂註冊中醫師顏嘉韻指出， 腸道健康在西醫的角度是指跟腸道微生物菌群（gut microbiota）有關。「近年有研究發現，很多慢性疾病如食物過敏和濕疹、各種情緒疾病、肥胖、免疫力低，都跟腸道微生物菌群失平衡有關，即腸道的『壞菌』比例過高。受近年西式及快餐飲食文化影響，我們過度進食甜食、加工食品及煎炸油膩食物，以及都市人經常加班熬夜，大幅增加『壞菌』，使油脂分解過多，影響代謝功能，一方面減低免疫能力，另一方面使皮膚狀況變差。」
情緒影響腸胃
中醫認為五臟都和情緒有關。顏醫師解釋說：「心、肝、脾、肺、腎各掌管不同的情緒，分別是憤怒、喜樂、思慮、憂傷和恐懼。情緒健康跟腸胃有着密切相關，能影響腸胃，常見是排便異常，出現便秘或腹瀉。而腸胃虛弱的人，反饋影響精神和情緒。所以中醫治療情緒病的其中一個方法， 就是針對性的調理腸胃。中醫在這方面與西醫互相呼應，近年西方研究指出，大腦和腸道透過腦腸軸（Gut-Brain Axis）互相影響，腸道微生物菌群健康的人的抗壓能力及情緒管理都較佳。」
對不同人士的重要性
1. 男士
男士埋首工作，導致飲食不定時，加上工作壓力，容易出現排便不正常（便秘或腹瀉、心情煩躁和失眠的情況。「中醫亦有『肝氣犯脾，肝氣鬱結』的說法，意思是情緒能影響腸道症狀。因此，擁有健康的腸道，有助放鬆心情，增強抗壓能力，改善睡眠，從而提升工作效率。」
2. 女士
不少女士喜歡吃甜食，但過多的糖分會影響脾胃健康，使腸道內的壞細菌增加，影響新陳代謝，不能吸收食物營養外，更無法排出代謝廢物，堆積於腸道中，進入血液，使皮膚狀況變差，面色暗沉，出現粉刺暗瘡。故顏醫師建議女士們，「保持腸道健康，能改善皮膚狀況；而肌膚狀況得到改善的同時，亦能減低油分吸收，達到瘦身效果。」
3. 兒童
現今有不少小孩容易情緒急躁，注意力不集中及出現各樣皮膚問題。顏醫師指，「小孩建立健康的腸胃能增強他們的集中能力、穩定情緒、幫助學習。同時亦能平衡免疫系統，減低過敏反應，改善濕疹的狀況。」
4. 長者
長者抵抗力一般較低，腸道健康能啟動製造免疫細胞的能力，從而提升免疫力，減低外界病菌的入侵。
增強腸道健康的飲食原則
1. 減少甜食、減少糖分吸收：過多的砂糖會導致體內好壞菌平衡失調，不只會造成肥胖，還會引致發炎，影響皮膚健康。
2. 減少非原形食物：加工食物通常會含有大量人工添加物，例如人工香精、色素、防腐劑等，化學添加物能影響腸道菌叢。
3. 減少凍飲及生冷食物：免損傷脾胃，加重脾胃負擔。
4. 均衡飲食：多吃不同種類的蔬菜生果，吸取足夠的纖維及增加食物的多元性。
5. 多運動及保持正面思想：有助增強免疫系統的穩定性。
整理：本刊記者 圖：受訪者提供
