親子健康｜嬰幼兒可吃糊狀堅果適量進食有益健康

更新時間：16:51 2021-11-15
發佈時間：16:41 2021-11-15

消費者委員會（消委會）最新測試33款市面花生和堅果食品，發現逾九成半（32款）樣本屬「高脂」。香港營養師協會代表陸肇麟指出，許多研究已證明堅果對健康的益處，尤其是心血管健康。根據流行病學研究，無論男女老少，吃堅果都對健康有幫助。每人每日食用多少花生和堅果應該取決於他們的整體飲食、能量需求和活動量。

消委會提醒，嬰幼兒的氣管和食道比較狹窄，而且未能完全咬碎花生和堅果，食用原粒或片狀的花生或堅果可能引致窒息。家長可以糊狀形式引入堅果。

11至18歲每周吃50至70克
據內地傳媒報道，《中國居民膳食指南》建議11至18歲青少年每周進食50至70克堅果。美國心臟協會則建議成年人每周吃大約4份無添加鹽和油的堅果，而1份堅果大約是一小把（約30克）的堅果或2湯匙堅果醬（無添加油、鹽、糖）。

無論大人還是小孩，要控制吃堅果和花生的分量，陸肇麟有以下建議：
‧購買小包裝或把一小把堅果裝進食品盒，以助控制食用分量。
‧選擇帶殼的花生和堅果，以減慢進食速度。
‧把一小把堅果放在麥片上食用。

《星島日報》授權轉載

圖：資料圖片