星島日報

【美容養生】一年之計在於春 食養療生療要及時

2021-04-01 00:00

566期親子王

內經《素問.保命全形論篇》提到,人與自然是統一的整體,故人的生命活動也受到四季氣候交替的影響,從而有生、長、收、藏的變化。

《靈樞.本神》更指出,有智慧的人要順應四季的變化來養生。

《素問.四氣調神大論篇》同樣也提出,「陰陽四時者,萬物之終始生也,死生之本也,逆之則災害生,從之則苛疾不起。」

從上文中完全能體現到,內經對養生學天人相應的整體觀念。故此,都說一年之計在於春,養生也是。

萬全堂註冊中醫師施彤欣指出,《素問.四氣調神大論篇》提到春夏之時,自然界萬物處於陽氣升發的階段,人體內的陽氣也盛於外虛於裏,善於養生的人應把握時機充養體內陽氣,扶其根本,始陽氣充沛,衞外抗邪才有力。此外,《類經》中提到春夏養陽,能預防秋冬之寒病。

初春不宜驟減衣物

至於春天婦女要如何養生,施醫師引述古人提出的「春捂秋凍」的養生原則:「春天初始寒氣未盡,陽氣始生,此時宜保暖不可驟減衣物,以防風寒之邪傷害陽氣;秋天之末天氣涼而未寒,故不宜過快添衣物,應使身體逐漸適應寒冷的氣溫,增加其抗寒的能力。當然此處所謂的春捂秋凍是指,在正常的氣候變化下的的養生方式,在特殊的氣候或地形當因時因地制宜。」

春天要養肝

《素問.四氣調神大論篇》指出,從立春到立夏稱為春季,其中包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀水等六個節氣,春季養生首要掌握春令之氣升發舒暢的特點,故此施醫師說:「春應於肝,肝膽之氣在春季調達暢旺,故春時當陶冶性情,使精神愉悅,氣血調暢,使一身陽氣調達升發。如果違背了春季養生之道,就會傷害肝氣,到了夏天還會因為身體虛寒而出現病變。之所以如此,是由於春天生機不旺,以致供給身體在夏天茂盛成長時所需的正氣缺少的緣故。」

春天要清解鬱熱

春季天氣轉暖,空氣潮濕,人體陽氣易為濕氣所困稱為「春困」,故施醫師提醒女士們:「人為了適應這種天氣的變化特點,可順應《素問.四氣調神大論篇》提到的:晚睡早起,緩步慢行,放鬆自己,達到情志舒暢開朗。此外,春季養生還需要注意禦寒,養陽斂陰。春季陽氣初發,辛甘之物可發散陽氣以助春陽,溫性食物利於扶陽。肝氣旺於春季,若肝氣過旺克脾土,導致脾胃受損。」

《千金要方》指出,春季「省酸增甘,以養脾氣」,可適當的以山藥、黃芪等味甘、入脾胃經的食材入菜。「但春困脾氣易乏,飲食不宜過量,宜食清淡忌油膩。」施醫師還提醒,冬季大多數人多避寒冷,會吃很多溫熱的食物,形成陽熱難以發洩而內鬱,「故春季養生尚需清解鬱熱。」

小心傳染病

另外春天三月也是萬物復甦,百蟲活動的時候,加上風力的傳播,使春季也成了流行性傳染病的高發季節,故人們應注意環境衞生,以及提高自身免疫力等。

食療篇

淮山健脾湯

材料: 淮山20克、黃芪30克、蓮子10克、豬肉150克、水1.5升

製法: 先洗淨所有材料,豬肉汆水,下蓮子及豬肉用1.5公升水大火煮滾後,轉小火煮半小時後,下淮山及黃花再煮半小時。

菊槐綠茶飲

材料:菊花、槐花、綠茶各3克

製法: 洗淨後,放磁杯中,用沸水沖泡,加蓋浸泡五分鐘。

功效:清解鬱熱

整理:本刊記者 圖:受訪者提供

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