肺癌4期男被判剩2个月命 每天吃1汤1菜 癌细胞消失延命6年

【抗癌饮食/防癌食物/延寿/长寿】日本一名年约七旬的伯伯患上肺癌4期，被判剩2个月命。他后来实行每日吃「1汤1菜」的延寿饮食法，癌细胞消失，成功延命6年！

抗癌饮食｜吃1汤1菜癌细胞消失延命6年

综合日媒报道，现年86岁的若杉友子为一名食养料理研究家，身体十分健康，30年来基本上只吃一汤一菜，不吃肉，不仅让自己维持健康身体，也成功助丈夫延续生命。

约20年前，其丈夫确诊小细胞肺癌第4期，医生估计只剩2个月寿命。若杉友子为丈夫准备膳食，实行每日「1汤1菜」（一汁一菜）的饮食方式，以改变其无肉不欢的习惯。她又特制糙米茶、筊白笋茶、腌梅粉茶等天然茶品让丈夫每日饮用。

这样持续半个月后，丈夫病情大幅改善，肺癌肿瘤慢慢变小，最终癌细胞完全消失，延命6年，于2009年离世，享年76岁。到底甚么是「1汤1菜」延寿饮食法，为何能助患者抗癌续命？

「1汤1菜」延寿饮食法原则

1.一物全体

蔬菜所有部分都可食用

蔬菜不去皮，连根茎带叶一起食用，以摄取完整的营养成分。

2. 身土不二

身土不二理念：人与环境不可分割，息息相关

尽量摄取当地、当季的食材，这是最天然的食养方式

若勉强摄取由人工环境生产的食材，反而对身体无益

3. 阴阳调和

根据食材的阴阳属性，选择适合当季的食物

当环境燥热，可以吃让身体冷却的阴性食材

如绿色蔬菜、水果等

冬天易虚寒，则应多食用让身体温暖的阳性食材

如姜、大豆

四季饮食有法

春季适合食用苦味的食物，有助清热解毒

夏季可以多食用醋，有助提升食欲

秋季可适量摄取含盐食物，调理肺脏

冬季则要适量摄取油分，避免体质虚寒

 

 

抗癌饮食｜「1汤1菜」延寿饮食法4大原则

1. 一物全体

• 蔬菜所有部分都可食用，应不去皮连根茎带叶一起吃，以摄取完整的营养成分。

2. 身土不二（人与环境不可分割，息息相关）

• 尽量摄取当地、当季的食材，这是最天然的食养方式。
• 若违反自然常理，勉强摄取由人工环境生产的食材，反而对身体无益。

3. 阴阳调和

• 根据食材的阴阳属性，选择适合当季的食物。
• 当外在环境燥热时可以吃让身体冷却的阴性食材（如绿色蔬菜、水果等）
• 冬天易虚寒，则应多食用让身体温暖的阳性食材（如姜、大豆），让体内保持平衡

4. 四季饮食有法

• 春宜苦：春季适合食用苦味的食物，有助清热解毒
• 夏多醋：夏季可以多食用醋，有助提升食欲
• 秋宜咸：秋季可适量摄取含盐食物，调理肺脏
• 冬多油：冬季则要适量摄取油分，避免体质虚寒
• 出自日本首位提出食养理论的明治时代药剂监石冢左玄著书《食养道歌》

抗癌饮食｜平日如何实行「1汤1菜」养生？

• 戒吃鸡蛋、肉类、乳制品等动物性食材
• 每天主要吃味噌汤、炖煮时令蔬菜，有时配上糙米饭或1小碟日式泡菜

现年86岁的若杉友子不用戴老花眼镜，不用戴假牙，腰背直挺，头发比同龄长者黑，她每天睡得很好，从没试过卧床不起，至今仍走遍全国办讲座。多年来，她一直努力实践「食养生活」理念，每天实行「一汤一菜」延寿饮食法。

每天「一汤一菜」，份量是否太少？若杉友子表示，现代人经常出现贫血、手脚冰冷、便秘等问题，在于每日饮食过份精致化，导致身体转差。因此，她呼吁应回归人类最初的饮食生活，只吃当季、当地的食材，并以正确方式烹调食物。

现年86岁的若杉友子已出版多本书籍，教大众养生饮食法。

若杉友子为一名食养料理研究家，身体十分健康。

若杉友子30年来基本上只吃一汤一菜。

若杉友子一直实践「食养生活」理念，每天实行「一汤一菜」延寿饮食法。

若杉友子实行的「1汤1菜」饮食法有4大原则。

「1汤1菜」饮食法4大原则包括：一物全体、身土不二（人与环境不可分割，息息相关）、阴阳调和、四季饮食有法。

抗癌饮食｜肺癌6大徵兆 久咳体重跌要小心

肺癌为本港头号致命癌症。根据医管局资料，肺癌是一种恶性肿瘤，常见于下呼吸道系统，包括支气管和细支气管的表皮细胞等部位产生。

肺癌常见成因

高达90%的肺癌病例与吸烟有关。另外，长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命A的食物，或者长期吸入厨房油烟等因素，也会增加致癌风险。

肺癌常见症状

1. 身体时常感到疲倦
2. 食欲不振、体重下降
3. 持续咳嗽
4. 气喘
5. 痰中带血
6. 胸口疼痛：咳嗽或深呼吸时，胸口隐隐作痛或突然剧痛

癌细胞扩散后出现的徵状

1. 颈部淋巴核肿胀
2. 颈、面、手均呈肿胀
3. 腹胀
4. 骨痛
5. 头痛
6. 局部脑痫或半身不遂

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专家揭3大抗癌关键

1. 进食高纤食物：

进食以高纤蔬菜为主，每天都吃白色和绿色的蔬菜

白色十字科蔬菜（椰菜、白萝卜）

深绿色蔬菜（菠菜、通菜、番薯叶）

番薯、南瓜、粟米

豆类：毛豆

摄取充足的蛋白质对细胞修复非常重要，有助血中的白蛋白都在4.0上，以避免被感染。

摄取充足的蛋白质

不仅限于白肉，也可以选择进食牛排等高蛋白的食物，但要确保食物煮熟。

例如白肉、鱼类、鸡汤、鱼汤，尽量吃肉，以补足蛋白质。

3. 新鲜食物

避免食用隔夜菜，长期食用可能对身体造成损害。

摄取足够营养，低脂少糖，若要摄取糖分，建议尽量选择原型食物，避免选择糕点食物。

推介1款高蛋白抗癌菜式

鲜果煮鱼

食材： 鲷鱼1小块 番茄1颗 菠萝5片

调味料： 盐少许 糖少许 葱花适量 醋适量

①锅中加水煮滚，入番茄、菠萝。水不必放太多，足够淹过鱼即可。

待果香味传出后将鱼入锅继续烧煮，期间翻面，让整块鱼全熟，加一点盐、糖、醋调味。

最后加入葱花，续煮半分钟关火。

资料来源：ESSE online、NEWS POST SEVEN

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