不甜也中招！吃饭加1物全家确诊糖尿病 医生揭发病率100%
2024-09-24 00:00 
常吃甜食才会患糖尿病？有医生分享病例指，有一家人口味相近，习惯在吃饭时添加1种食物，结果全家人陆续确诊糖尿病，无一例外。医生提醒，很多人自以为吃得健康，却忽略了一些饮食偏好，成为引发糖尿病的陷阱。
吃饭加1物全家患糖尿病
家医科医生杨智雯在Facebook专页撰文，强调「糖尿病是吃出来的」，很多人都觉得自己吃得很健康，却没有留意所吃的食物种类。长期偏好特定的食物，会导致营养不均衡，损害健康。
她分享病例指，有一家人先后向她求诊，最后通通确诊糖尿病，发病率100%！细问之下，杨医生发现他们一家人的饮食习惯大有问题，是令血糖失控的主因。
【同场加映】血糖多高等于患糖尿病？有何症状？
不甜也中招 3因素致血糖过高
原来，这家人三餐常吃炒饭或炒面，更一定会添加辣椒酱。充分调味的炒饭惹味得不需要任何配菜，令人连吃3碗才会满足。
杨医生指出，这样吃法会出现以下的问题：
- 每餐也会吃下10份的醣，血糖即刻飙升至400至500mg/dL。
- 因为只吃大量的醣，缺乏蔬菜和蛋白质，很快会变饿，忍不住再进食，令血糖持续处于高水平。
- 酱汁当中高含量的钠，会增加身体脱水的风险，容易引发高血糖高渗透压的状态，属于糖尿病致命性的并发症。
杨医生提醒，高碳水饮食可引发胰岛素阻抗、代谢症候群，进而导致糖尿病、高血压、高尿酸与肥胖。
全家人患糖尿病情况普遍吗？
杨智雯医生指出，糖尿病分为两型，第1型糖尿病属于自体免疫性疾病，第2型糖尿病与家族遗传高度相关，像上述病例般一家人同患糖尿病的情况很常见。
另外，随著年龄增长，代谢率下降、饮食不当以及缺乏运动，增加出现胰岛素阻抗的风险，也不利血糖的调节。当血糖失控就容易演变成糖尿病。
杨医生亦表示，并非家里有人患糖尿病，其他家人也一定会患病。即使已经进入糖尿病前期，只要及早发现问题的源头，吃对食物，就能保持健康。
胰岛素阻抗3大成因 增患糖尿病风险
杨智雯医生列出造成胰岛素阻抗的3大原因，并教3种方法改善，以改善胰岛素，稳定血糖，避免患上糖尿病。
胰岛素阻抗3大成因：
- 高碳水化合物饮食：当摄取过量时会造成葡萄糖代谢的失调，身体因长期处于高胰岛素水平的状态而产生阻抗现象。
- 异位的脂肪堆积：肝脏、胰脏脂肪堆积，进而导致阻抗现象更严重。
- 压力和睡眠不足：压力荷尔蒙（如皮质醇）上升会干扰胰岛素功能。
逆转胰岛素阻抗3大建议：
- 调整饮食：降低精致碳水化合物摄入，多摄取高纤维食物和健康脂肪。
- 增加运动量：运动能提升胰岛素敏感性，尤其是重量训练和有氧运动。
- 调节压力与保持充足睡眠：有效地管理压力、改善睡眠质素，有助维持胰岛素功能正常。
逾90%属二型糖尿病 8症状较常见
根据本港医管局资料，第2型糖尿病占所有糖尿病例超过90%。主要与不良饮食习惯、肥胖及缺乏运动等因素有关。身体细胞对胰岛素产生抗拒，使细胞不能有效摄取及利用葡萄糖，导致过多糖分积存在血液。此类糖尿病较第1型糖尿病有更高的遗传倾向。
部分糖尿病者在患病初期或会出现以下徵状：
- 经常口渴、小便频密、感到饥饿、体重下降、容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合，以及皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况。
- 亦有部分患者可能没有上述徵状，因此建议定期检查身体，避免延误医治。
延伸阅读：医生推介8食物逆转糖尿病 吃水果也有效？
资料来源：杨智雯医师 ｜陪你健康享瘦每一天（获转载授权）、香港医管局
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