2024端午节|15款人气端午糭 3大类矜贵/养生/甜糭 附早鸟优惠/新口味
2024-05-24 00:00
端午节(6月10日)将至,是时候准备选购端午糭,今日为大家精选3类糭子,分别主打矜贵食材、养生鲜味及香甜口味,各款糭子均由大厨用心配搭材料及烹调,各具特色风味。
即睇3大类15款人气端午糭
贵气糭子送礼首选 鲍鱼/花胶/瑶柱/黑松露/人参/海胆
不少大厨以菜式作为应节糭子的灵感,帝港酒店集团Royal Delights(R+)便取材名菜佛跳墙,推出金装佛跳墙鲍鱼糭,选用海参、鲍鱼、原粒瑶柱脯及金华火腿等矜贵食材,把原盅佛跳墙化身成名贵的端午糭。香港富丽敦海洋公园酒店「玉」中菜厅总厨赖正成师傅,在传统的裹蒸糭酿入原只四头南非鲍鱼及日本极尚瑶柱,是豪华版的应节糭子。
翠园厨师团队设计的新口味海胆花胶糭,严选时令海胆加厚肉大花胶入馔,创意配搭带来新体验。每年都会供应新口味糭的奇华饼家,今年炮制了韩式人参鸡糭。原条韩国人参配嫩滑鸡肉、清甜红枣和栗子,吃起来回甘又暖胃。唐宫小聚就把矜贵的黑松露配搭黑毛猪肉、瑶柱、咸蛋黄、绿豆及糯米,以纯工手包制松露黑毛猪糭,味道香浓富层次。
鲜味养生糭 健康富口感 素糭/藜麦/五谷/菇菌/八宝糭
近年流行健康糭,「玉」中菜厅另有健康之选的藜麦素食糭。藜麦被誉为超级食物,且含大量蛋白质及纤维,加入绿豆、红米、麦米、眉豆、花生等造成藜麦素糭,口感和营养都丰富。唐宫小聚的菌菇栗子蛋黄糭,把香甜的板栗配以多种菇菌及咸蛋黄,代替传统的肥猪肉,富有嚼劲并层次分明。翠园今年推出新口味的带子双鲜糭,选用肥美的原粒带子及土鱿伴烟韧的糯米,滋味鲜美。喜欢健康口味,鸿福堂及富豪香港酒店分别将燕麦、红豆及藜麦等健康榖物造成养生五谷豚肉糭及富豪至尊八宝糭,啖啖都含丰富膳食纤维。
滋味甜糭 传统+创新 中式陈皮豆沙糭/台湾冰晶糭/马拉斑兰椰浆榴槤糭
甜糭亦有好选择,香港康得思酒店星级粤菜食府明阁的远年陈皮豆沙莲子紫米糭,由点心部主管谢新福师傅操刀,他精选紫米与白糯米配红豆及远年陈皮,香味四溢。若不爱吃传统甜糭,可一试九龙香格里拉酒店星级中菜厅香宫推出的台湾冰晶甜糭礼盒,包括花生、豆沙及香橙热情果口味,吃起来口感清爽;香宫的台北远东香格里拉紫米奶黄流沙糭亦值得一试,清香紫米配奶黄流沙馅,味道香浓馥郁。唯港荟行政总厨何伟诚师傅就以马拉食材包糭,结合斑兰、黄姜、蝶豆花、泰国顶级糯米、椰浆及顶级榴槤果肉,炮制成三色玲珑榴槤咖央酱糯米糭,味道充满惊喜。
15款人气端午糭售卖点
1.「玉」原只鲍鱼瑶柱糭
香港富丽敦海洋公园酒店「玉」中菜厅
查询:2166 7406 网址:按此
2. 金装佛跳墙鲍鱼糭
Royal Delights(R+) 查询:2622 6256 网址:按此
3.海胆花胶糭
翠园 查询:2101 1128 网址:按此
4.松露黑毛猪糭
唐宫小聚 查询:3568 9666 网址:按此
5.韩式人参鸡糭
奇华饼家 查询:2785 6066 网址:按此
6.带子双鲜糭
翠园
7.藜麦素糭
香港富丽敦海洋公园酒店「玉」中菜厅
查询:2166 7406 网址:按此
8.菇菌栗子蛋黄糭
唐宫小聚 查询:3568 9666 网址:按此
9.养生五谷豚肉糭
鸿福堂 查询:2920 2206 网址:按此
10.富豪至尊八宝糭
富豪香港酒店 查询:2837 1748 网址:按此
11.远年陈皮豆沙莲子紫米糭
明阁 查询:3552 3301 网址:按此
12.香宫台湾冰晶甜糭礼盒
香宫 查询:2733 8836 网址:按此
13.三色玲珑榴槤咖央酱糯米糭
唯港荟 查询:3400 1318 网址:按此
14.台北远东香格里拉紫米奶黄流沙糭
香宫 查询:2733 8836 网址:按此
15.紫薯紫米粽
帝苑饼店 查询:2733 2900 网址:按此
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