饮食热话｜蔡澜公开煮公仔面心得 唔开炉加滚水焗 加2种平价食材 其中一款淘宝买
2022-11-25 00:00 
蔡澜早前曾公开表示，深夜宵夜的首选必定是日清的清鸡汤泡面，因为只需加滚水焗，而不用开炉去煮，符合其自制宵夜快、靓、正的原则。近日，他又再度撰写日记写到有关自己宵夜下面的习惯，今次更分享了２款自己喜欢的食材配搭，同样引来网友的热烈讨论。
蔡澜再谈宵夜即食面 推2款简单配料添滋味
点击睇蔡澜宵夜即食面料理心得:
蔡澜日前再在个人专页写到有关对宵夜下面的见解，继上次推介日清鸡汤即食面之后，今次他又推介了一款来自泰国的即食面——「妈妈」泰国清汤米粉，他形容这款米粉「和日清面同样美味，但也是要加料才够好」。接著，他便教路怎样在「快、靓、正」的原则之下，为即食面加料。第一款推介的食材是「黑白木耳」，他表示他的黑白木耳是从内地淘宝网店「把文翰」买来的，雪柜中也一向常备浸好的黑白木耳，而，吃面的时候加一把便好。另一款他喜欢而又方便的配料，就是来自新加坡的林志源肉乾，下面时只需将肉乾剪成长条，在泡面时，将肉乾和泡面放在碗底，注入滚水即可。
蔡澜淘宝爱店「把文翰」
其实于淘宝中的把文翰，除了有售黑白木耳外，亦有售不同类型的乾货，例如是白菇香草、竹笋乾、嫩尖竹笋乾，以及乾辣椒等。
新加坡名物：林志源
至于林志源肉乾，则是新加坡的名物，亦是旅客的手信之选，其出品的肉乾种类繁多，分别由猪、牛、鸡、鸵鸟、虾、鱼肉等制成。
网民高质宵夜
当蔡澜公开其进阶版的自制宵夜后，不少网民都分享各自的「宵夜攻略」，想不到吃宵夜都可以如此高质！
延伸阅读：蔡澜自揭宵夜只爱吃日清这款面
蔡澜宵夜｜撰文自揭最爱一款日清即食面 嫌麻烦不爱花时间料理 网友担心健康：一个月一次好了
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回应