百变窝夫机｜ 五大热门食谱 芋圆拉丝熟食样样齐 附三大入手注意事项

近年又牵起烘焙热潮，不少人会在家自制面包、甜品及蛋糕等。不过自制面包及甜品，不但「嘥心机」又要「嘥时间」，其实想简单一点，可以考虑入手窝夫机，只需将鸡蛋、牛奶、面粉等材料拌匀，再放入机内等5至10分钟就完成。而且利用不同的食材更可以「一机之力」制作出不同花款的食物。

飞碟三文治
可将有馅料的三文治放入窝夫机，三文治的两边会被烘烤，变得香脆，原理和「飞碟机」一样。另外，如加入芝士更会有拉丝效果，「邪恶度」陪升。

牛角包窝夫
牛角包窝夫「Croffle」是近年韩国Cafe大热的甜品，意思是牛角包（Croissant）混合waffle。利用家用急冻牛角包，就可以以低成本制作Cafe水准。做法非常简单，先将牛角包放入窝夫机，热压5分钟，加上配料如忌廉、朱古力酱等就完成。

将急冻牛角包放入窝夫机就会变得金黄香脆。

 

芋圆窝夫
讲到甜品，当然不少得近期大热的芋圆。先要准备好材料，窝夫粉浆，需放置15分钟备用。然后将冷冻芋圆煮熟，摊凉备用。窝夫机预热1分钟后，就倒入粉浆，再在上方放芋圆，补上粉浆。热压约6分钟就完成「外脆内烟韧」的芋圆窝夫。

拉丝薯饼
没错，连薯饼都可以摆落窝夫机，将急冻薯饼放入窝夫机，洒上水牛芝士，然后在上面再多放一块薯饼热压约7分钟，就可以做到拉丝薯饼。

冷藏熟食
急冻炸虾、鸡块等冷藏熟食放入窝夫机，外皮会好似窝夫一样脆口。不过制作时要留意，不能压得太大力，否则会变得太扁，令食物失去口感。

连主食如烤肉、炒面都可以变成「窝夫」。

 

三大入手注意事项
建议选择瓦数较大的窝夫机（约600W至900W），瓦数够大的窝夫机先可以烤出外脆内软的窝夫，兼且制作时间亦不会太长。
有些窝夫机为了设计得更细部，手柄有可能会较接近加热位，使用时大大增加烫伤的机会。建议选购时可以留意手柄材质是否耐热，或直接选择手柄较长的窝夫机。
另外，建议选择有定时功能的窝夫机，制作时毋须在旁边等待，而且如果有自动关机功能就更加好，能避免因机身过热而造成危险的可能性。

 

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