情人节｜Tea WG精致限定茶馔情人餐 茶艺师调配茗茶

 

农历新年未到，便要筹备情人节餐。正在挑选富情调的精致浪漫情人餐，推介Tea WG的「情人节限定五道菜茶馔二人晚餐盛宴」（ 2月13日及14日，$1,314/两位），伴侣一定喜欢。

腌制挪威三文鱼意大利青瓜卷/前、白酒大蚬周打蚬汤/后

 

情人节晚餐共有五道菜式。先开胃口，为客人奉上狮城早餐茶调配的白葡萄汽泡鸡尾酒，接着品尝清新情人餐头盘——三文鱼意大利青瓜卷，配搭香橙、莳萝酸忌廉及幻香果茶茶香啫喱。香浓汤品是加入情人茶茶香泡沫的白酒大蚬周打蚬汤。香焗红菜头意大利烩饭以注入法式伯爵茶的蔬菜浓汤烹煮，再加鲜马斯卡彭芝士添香气。

香煎日本岩手县A5和牛西冷 和牛西冷配搭牛油薯蓉和原种萝卜，牛肉浓汁加入普洱之夜调味，特别浓郁可口。

 

情人餐主菜二选一。香煎鲈鱼柳的肉质嫩滑，配香甜四季豆，以及伴柚子味噌黄灯笼椒酱、加抹茶的红灯笼椒酱。另一款主菜是香煎日本岩手县A5和牛西冷，伴以牛油薯蓉和原种萝卜，加入普洱之夜调味的牛肉浓汁，肉味香浓。情人餐甜点是加入茶之恋炖制的法式焦糖炖蛋，伴杏仁薄片、酸樱桃雪葩、覆盆子酱及鲜杂莓，香甜有致。情人餐可配搭由茶艺师调配的两款茗茶，富玫瑰及浆果香的恋人早餐茶，以及富柑橘和花香的冰凉恋人之语香茶，为丰富情人餐作结。

 

法式焦糖炖蛋 炖蛋加入茶之恋情炖制，伴杏仁薄片、酸樱桃雪葩、覆盆子酱及鲜杂莓。

 

文：EH 

 

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