伤神易烦躁 立夏调补耗损

后日（5月5日）便是立夏，炎热、阳气旺盛及酷暑袭人的夏日。高温气候易令人烦躁不安及消耗人体内各种营养物质，故更着重于「调补耗损」，而食疗要以清淡易消化为大原则。

夏季指农历立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气，即农历4月、5月、6月。气候特点炎热，阳气旺盛，酷暑蒸人。中医经典著作《黄帝内经．素问四气调神大论》中提到「夏三月，此谓蕃秀」。「蕃秀」的含义就是茂盛、华美的意思。也就是说，夏季气候炎热，阳气旺盛，万物茂盛。在香港，夏季除了气候从温转热之外，经常下雨，时而细雨绵绵，时而狂风暴雨、雷电交加，湿气尤盛，地板、墙壁皆可见水珠，而在6月至8月间则可能是碧空万里，望不到云的炎热天气，常常给人们热不可耐，烦躁不安的感觉。

夏天气候炎热，人们汗流如注，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生体液失调及代谢紊乱情况。同时，天热影响脾胃消化功能，加上睡眠不足、损耗津液，大大地减弱了食欲，许多人在夏季时体重都有不同程度的下降。因此，饮食方面于注重化湿消暑的同时，健脾益胃也是不可忽视的。人言夏日不宜进补，其实不然，俗语指「夏天进补，冬天打虎」，夏季调补得当，使气血化源充足，人体才能充满活力，以保健康。

夏季进补，一是补充损耗的物质，二是供给机体的需要，维持正常的生理活动功能。补品应以清淡芳香为主，清淡易消化，芳香刺激食欲。如鱼类、各种动物的瘦肉、禽蛋、淮山、莲子、苡仁等，乳制品、豆类及新鲜蔬菜、水果、海带、紫菜等，均宜适量多食，肥甘厚味的肉类或其他难以消化的补品宜少食。此外，还可适当吃些瓜果冷饮，以起降温防暑的作用，例如西瓜、凤梨、苹果、绿豆如绿豆汤、南瓜汤等，特别是新鲜果汁如橙汁、柠檬汁、番茄汁等，营养丰富，帮助消化，又能促进食欲。同时也可饮一些热茶，以利清暑热、提升精神。

总之，夏季调补应注意易于消化，富于营养，否则过于肥腻，过于燥热或过于寒凉，势必影响脾胃而造成脾胃功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

烈日炎炎，是夏季的特点，由于持续高温，常使人大汗淋漓，口乾烦渴，饮食不香，夜寐不宁。尤其是在户外作业的人，这个季节，首先要注意防暑。夏季日光中紫外线强烈，如在阳光下久晒，或天气潮湿，汗孔宣泄不畅，肌体散热困难，馀热蓄积，便易使人中暑。

因此，夏天应避免在烈日下过劳工作。正确利用降温设施，风扇应摆动，不能固定长久直吹。使用空调不宜使室内外温差太大，比较适合的温差为摄氏八度至摄氏十度之间，最多不宜超过摄氏十二度。

其次，是必须谨慎起居，夏季是人体心火旺，肺气衰的季节，生活上应有规律，适当的夜卧早起，对增强体质有好处。夏天暑热熏蒸，汗液大泄，毛孔张开，肌体易受风寒侵袭，故夏天不应在阳台露宿，以防感受风寒而致病。并要注意保养津液，经常喝水，补充机体水分，不要等到口渴了才喝水，因为感到口渴时，体内津液已损耗不少，机体已缺乏水分。此外，不宜饮烈酒，因为烈酒可使血液循环加快，全身毛孔疏松，因而大量出汗，使体液流失。建议适量饮些啤酒和解暑饮品，以消暑气。在出汗多时应饮些淡盐水，补充体内氯化钠含量。

最后，需要注意养神，天热使人烦躁不安，首先要平心静气，让神经系统处于宁静状态，就是民间所讲的「心静自然凉」。在盛夏还应尽量减少说话，不要做剧烈的体力活动，以免劳神伤气。