【春季养生汤水】中医汤疗及时降火 春季人体也会上火 对症饮汤保健防病发
2021-03-29 00:00
春暖花开,万物生长。春季是一年四季中雨水最多的季节,也是耕耘者最忙的时候。春季是指立春到立夏这一段时间,即农历1月、2月、3月,共六个节气。冬去春来,人们都有这样的体会——冬季气候乾燥寒冷,立春过后气候湿润,空气清新,阳光温煦。由于适当的温度和湿度,使春季万象更新,生机蓬勃,自然界的一切生物都迅速生长,呈现春意盎然的景色。
春季的万物滋长,给人们带来了生机,同时自然界的一些有害生物和细菌、病毒等也乘机而动,侵入人体内频频繁殖,从而使机体受损,产生疾病。尤其是在南方的香港地区春雨绵绵,在这种情况下,各种致病微生物便「应运而生」,对人们身体造成危害。在春季最常见的疾病,包括上呼吸道感染、流感、麻疹、水痘、百日咳及其他急性或慢性传染病、流行病、病毒性肝炎、心脑血管疾病等。
春天天气潮湿,气候时冷时热,容易受凉感冒,易使关节炎复发,又是传染病的高发季节,这些特点也是春季调补时应注意的问题。同时,有慢性病的患者,春天忌食用「湿毒易发物」,例如虾、蟹、韭菜、芒果、榴槤等,否则极易旧病复发。
立春后,人体的内脏蓄积着大量的热量,这时就会慢慢散发出来,身体更容易出汗,体内水分的大量流失,会让人变得容易上火。春天后,一般而言活动也较冬季时更为频密,人开始变得更为忙碌,如工作压力大,加上睡眠不足等,这样会增加疲劳感,更容易让人上火。
冬季人们为了驱寒保暖,会吃一些高热量、高脂肪及辛辣刺激的食物,这些食物储存在体内慢慢消耗,及至春天饮食结构如仍没改善,继续食用高热量、油腻的食物,就很容易上火。大家可以参照以下食疗来降火。
‧鸡骨草煲猪横脷
用料:鸡骨草3両丶猪横脷(猪胰)及猪𦟌各4両。
配料:蜜枣2枚丶姜3片丶水及盐各适量。
制法
1.猪横脷丶猪𦟌洗乾净,鸡骨草、蜜枣浸洗,姜切片。
2.将所有材料一同放入瓦煲内加适量清水,盖好大火煲滚后,再用细火煲2小时,调味后,切开猪横脷及猪𦟌,即可饮汤和食用。
食用效果:鸡骨草性味甘、凉,归肝、胃、胆经,具清热利湿、治外感风热、舒肝利胆等功效。猪横脷性味甘、平,可益肺补脾、润燥。合汤而成具有清热利湿、益肺补脾功效。
适用:脾虚、肺弱或容易上火者,适用于春季时节,具抗春瘟的预防功效。
‧红萝卜猪𦟌汤
用料:红萝卜3条、生粟米3条、粉葛半斤、生薏米1両、扁豆1両、南北杏各4钱丶赤小豆1両丶猪𦟌1斤。
配料:陈皮半个丶蜜枣4枚、水及盐各适量。
制法
1.红萝卜丶粟米丶粉葛切开成块洗净,把猪𦟌及其他配料洗净。
2.各材料一同放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲滚后,再用细火煲2小时后调味,即可饮汤及吃红萝卜、粟米等汤料。
食用效果:可预防流感,红萝葡能抗肺炎及大肠癌,生薏米也有抗癌功效。
适用:尤其适合脾胃虚弱易疲劳者,大人、小孩及老人皆合。注:饮用前先谘询医师意见。
帮助消散内热
开春后,万物苏醒,人体经过一个冬天的「蛰伏」,也要到户外运动一下,这样可帮助内热消散,而且谨记运动后要补充足够水分,才能减少上火的机会。
此外,需要保持良好的心态,春季要有愉快的心情,因为情绪多变容易肝火旺盛,可以伤及人体的肝脏,让人更为急躁易上火,所以亦要避免情绪激动。
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