春日精明食补 击退扰人过敏症

春季气候多变，忽冷忽热，湿气较重，而春天亦为过敏性疾病的多发季节，过敏性疾病临牀上常见的包括鼻敏感 （症状如打喷嚏、流鼻水、鼻塞、鼻发痒等），还有荨麻疹、湿疹等皮肤问题，以及过敏性鼻炎、气喘、饮食稍有不慎则泄泻种种不适。

过敏性疾病的发作与人体抵抗力有很大关连，常发于季节转变之际、生产或手术后、贪凉过食冷饮后等；中医理论认为，过敏体质与肺、脾、肾三脏功能失调有关，在「本虚」的基础上，更易受外邪侵袭或因饮食不慎等「外因」影响而使疾病发作，而由于香港天气潮湿、长期情绪压抑等因素，亦常见兼夹湿热或燥热，所以中医治疗过敏体质，不独医鼻或皮肤，而是从肺、脾、肾入手，在辨证的基础上，扶正祛邪，以提升人体抵抗力及改善体质。

其中尤其湿疹易在春天复发，由于春季天气愈来愈潮湿，常见兼夹「湿邪」导致湿疹加重，再加上春季的气候多变，忽冷忽热，更易受「外邪」侵袭而引致皮肤问题。

中医可从多方面治疗及改善过敏体质，根据患者不同的情况选用中药内服、针灸或穴位按摩等，而属于偏寒证或秋冬季节症状明显的过敏体质患者，可以用三伏天灸或三九天灸辅助治疗。

日常食疗上，对于虚象明显者可食用冬虫夏草、黄芪、灵芝、白术、山药、百合、芡实、防风等以补肺健脾，提升抵抗力；湿热重的可食用山药、绿豆、冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等以清利湿热。生活上应注意避免接触致敏原，如尘蟎、二手烟或处于空气污浊的环境等，且应积极地参加体育锻炼，以增强体质，增加抗病能力；气候多变时，应注意保暖，避免受凉和过度劳累；各种酒类皆为刺激之品亦应避免；避免冷饮、生冷之物，因为饮食生冷会引起脾胃运化失调，使脾胃益虚。如果经常感到四肢无力、特别容易疲乏，多为气虚，不妨以人参、党参、山药、白术等补脾益气。

长幼佳饮

‧成人健脾祛湿汤

材料：北沙参5钱、山药5钱、芡实5钱、生熟薏米5钱、白扁豆5钱、赤小豆5钱、土茯苓5钱，可另加猪腱半斤。

制法：将所有材料洗净后放入煲内，加水适量，大火煮滚后再用细火煲2小时，下少许盐调味，即可饮用。

功效：补肺健脾祛湿，可消除疲劳，改善过敏体质，补益身体。

‧儿童春季调理汤

材料：鸡骨草5钱、山药5钱、百合3钱、赤小豆5钱、生熟薏仁3钱、枸杞子3钱，可另加猪腱半斤。

制法：将所有材料洗净及放入煲内，加水适量，大火煮滚后再用细火煲2小时，下少许盐调味，即可饮用。

功效：疏肝安神、健脾祛湿。春气内应肝木，且春天多风，易动善变，儿童也容易出现情绪躁动、夜寐不宁等表现。此汤尤其适合小儿春季服用，健脾祛湿之馀，也疏肝安神，可预防春天过敏性疾病的发生。

注：饮用前先谘询医师意见。

过敏体质多是以虚证为本，并兼夹湿热或燥热，故治疗疗程一般较长，患者需要耐心治疗，除了利用中药内服和针灸等方法，以改善过敏体质，平常饮食亦要多加注意。对于春季过敏的症状，更是预防重于治疗，应该从生活起居、饮食调理和体育锻炼做起，并摄取适量的维他命和矿物质，以提高身体防御能力，从而抵抗各种致病因素的侵袭。适当的户外活动也可提高身体抗病免疫力，基于「动则生阳」，故适量运动可保健体内阳气，使阳气不断健旺起来，以达到益气排湿的效果。

若有明显不适，建议先谘询中医师的意见，选择适合个人体质的食品，以及适当配伍其他药材来服用。