防寒过热饮食致口腔癌？

今年冬季寒流接连来袭，不少人都尽量选择喝热饮或吃热食来保暖。然而，过热的饮食习惯可引发口腔病变这说法，近年备受关注，本地专家则认为当中还有其他高风险因素，同样不可忽略。　

耳鼻喉科专科医生何的炜说：「中国人热爱水滚茶靓的饮茶文化，即使是非寒冷天气，热饮文化一直盛行。饮料过热或吃过热的食物会否导致口腔癌或食道癌？这问题我间中会被问及。事实上，外国有些研究曾指两者之间有关联，世界衞生组织亦将超过摄氏六十五度的热饮列为2A级别致癌物，但至今我们仍未能证实喝热饮或吃热食会导致口腔癌或食道癌。一般面对这提问，我都会回应与其担心热饮、热食致癌，不如先戒烟、戒酒！」

相信大部分人都知道吸烟和饮酒有损健康，而且两者都是导致口腔癌的高风险因素。香烟内含致癌物质，会令口腔细胞病变，烟龄愈长和烟量愈大，以及有口腔癌或食道癌家族病史者，风险愈高，而酒精则会引致口腔黏膜创伤，增加成癌风险。「东南亚地区尤其台湾人爱吃槟榔来提神，但它如香烟一样含有致癌物质，长期食用亦易增加罹癌机率。近年口腔癌有年轻化迹象，原因多是由HPV病毒引发。HPV病毒可存活于人体内及外来环境中，亦可经口腔感染，故口交也是感染HPV病毒途径。」何医生称。

另一种易忽略因素是口腔衞生问题，如经常有蛀牙、牙周病、牙龈发炎、口腔受创伤或口腔发炎、口腔黏膜溃疡、长期戴尺寸不合适的假牙等等，却没妥善处理，可令口腔问题不断发生，容易造成口腔黏膜病变而引发成为癌症，若加上本身有长期病患或免疫系统疾病，人体自行修复能力较差，患口腔癌风险亦会较高。

为防患未然，何医生建议大家平日应注意饮食健康，减少吃刺激性或过热的食物，多吃蔬菜及水果，因为蔬果含有多种抗氧化物成分，能有助修补口腔黏膜。此外，如发觉自己长期有口腔及口臭问题（若口腔、舌头、咽喉内有肿瘤更是形成口臭的原因之一），应先了解是否因牙龈发炎或牙周病引致，及早求诊查找成因。