星岛日报

防寒过热饮食致口腔癌?

2021-01-20 00:00
  今年冬季寒流接连来袭,不少人都尽量选择喝热饮或吃热食来保暖。然而,过热的饮食习惯可引发口腔病变这说法,近年备受关注,本地专家则认为当中还有其他高风险因素,同样不可忽略。 
  耳鼻喉科专科医生何的炜说:「中国人热爱水滚茶靓的饮茶文化,即使是非寒冷天气,热饮文化一直盛行。饮料过热或吃过热的食物会否导致口腔癌或食道癌?这问题我间中会被问及。事实上,外国有些研究曾指两者之间有关联,世界衞生组织亦将超过摄氏六十五度的热饮列为2A级别致癌物,但至今我们仍未能证实喝热饮或吃热食会导致口腔癌或食道癌。一般面对这提问,我都会回应与其担心热饮、热食致癌,不如先戒烟、戒酒!」
  相信大部分人都知道吸烟和饮酒有损健康,而且两者都是导致口腔癌的高风险因素。香烟内含致癌物质,会令口腔细胞病变,烟龄愈长和烟量愈大,以及有口腔癌或食道癌家族病史者,风险愈高,而酒精则会引致口腔黏膜创伤,增加成癌风险。「东南亚地区尤其台湾人爱吃槟榔来提神,但它如香烟一样含有致癌物质,长期食用亦易增加罹癌机率。近年口腔癌有年轻化迹象,原因多是由HPV病毒引发。HPV病毒可存活于人体内及外来环境中,亦可经口腔感染,故口交也是感染HPV病毒途径。」何医生称。
  另一种易忽略因素是口腔衞生问题,如经常有蛀牙、牙周病、牙龈发炎、口腔受创伤或口腔发炎、口腔黏膜溃疡、长期戴尺寸不合适的假牙等等,却没妥善处理,可令口腔问题不断发生,容易造成口腔黏膜病变而引发成为癌症,若加上本身有长期病患或免疫系统疾病,人体自行修复能力较差,患口腔癌风险亦会较高。
  为防患未然,何医生建议大家平日应注意饮食健康,减少吃刺激性或过热的食物,多吃蔬菜及水果,因为蔬果含有多种抗氧化物成分,能有助修补口腔黏膜。此外,如发觉自己长期有口腔及口臭问题(若口腔、舌头、咽喉内有肿瘤更是形成口臭的原因之一),应先了解是否因牙龈发炎或牙周病引致,及早求诊查找成因。
  

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