星岛日报

巴塞隆拿——百年老店寻味

2020-03-09 00:00
  西班牙巴塞隆拿(Barcelona),除以足球及高第的鬼斧神工建筑驰名,美食也是同样精采,这趟我便特意走访当地两家百年美食老店,细味典雅氛围之馀,更分别尝到美味的三文治及地道糕点与糖果的滋味。
  来到巴塞隆拿,可别以为只有Paella海鲜饭及Tapas小吃才够经典,当地其实还有不少经营超过一个世纪的老店,为客人送上多元美食滋味,位于哥德区天使广场(Plaça de l'Àngel)的Pastisseria La Colmena(蜂巢糕饼店),正是其中之一。
  蜂巢糕饼店,原来是巴塞隆拿其中一家最古老的糕点店,何时创业已是难以查证,不过据说在1849年,该店便以Ca l'Abella的名字在当今店子所在的前方位置出现,1868年店铺易手后便迁至现址并易名至今。时至今日,蜂巢糕饼店仍然坚持以逾百年前传下的配方,炮制最传统口味的加泰隆尼亚糕点及糖果,让今日的巴塞隆拿市民仍能尝到传统的古早味。值得一提是客人来到蜂巢糕饼店,除可购来各式糕点,也不要错过买些地道糖果尝尝,原来全西班牙第一颗的糖果便是由蜂巢糕饼店炮制,今日这些每颗独立包装的糖果,更有多元化口味,买来一袋杂锦的,每吃一颗都有寻宝感觉呢!
  在巴塞隆拿市中心区著名步行街兰布拉大道(La Rambla)上,便可找到Restaurante Viena,单看餐厅历史,1969年开业的Viena也许不算特别,不过在转型成为食肆前,Viena原来是家1889年创业的火腿店,以现于巴塞隆拿有十三家分店及全国约有六十家分店来说,转型相当成功呢!
  回说兰布拉大道上这家Viena的魅力,只要踏进店内便可感受得到,全因这里仍然保留着一个世纪前的装潢,彩绘天花壁画及具历史感的吧桌,悉数散发着典雅风味。Viena主打西班牙三文治Bocadillo,特色是把每隔两小时便新鲜出炉的长形面包切半,伴以茄汁、橄榄油及不同馅料奉客,加上每份仅售约26港元至44港元,实在滋味又抵吃,而该店的伊比利亚火腿三文治Iberic de Gla Les Flautes(售约63港元)更被美国 《The New York Times》的美食专栏作家Mark Bittman评为全球最佳三文治,有机会切记一试。
  

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