消委会：2款蜂蜜验出可致癌抗生素 或基因突变影响男性生殖

蜂蜜近年成为不少市民的必买食品，市场上以增强免疫力标榜，当中麦芦卡蜂蜜（Manuka honey）更被指有抗菌作用，但消委会调查发现，有2款市面上的蜂蜜含可能致癌的抗生素残馀，其中1款已经停售。部分人或对残馀抗生素呈过敏反应，不宜掉以轻心。

消委会检测45款蜂蜜，包括35款一般蜂蜜，以及10款麦芦卡蜂蜜样本。测试参考联合国食品法典委员会（CODEX）、世界衞生组织（WHO），以及国际蜂蜜委员会（IHC）制定标准。结果显示35款一般蜂蜜样本的表现参差，尽管有12款总评达最高的5分，但亦有5款只取得2分或以下的评分，品质欠佳。

当中，有2款检出含抗生素残馀的样本，均属于一般蜂蜜，分别为大庙口 Ta Miaw Ko天然蜂蜜 Natural Honey（$135/700克）及喜来 Hero Natural Bee Honey（$41/360克）。喜来 Hero Natural Bee Honey发现多达8种残馀抗生素。其中甲硝唑（Metronidazole），在实验动物内已证实具致癌性，有关产品已经停售。

另1款样本，大庙口 Ta Miaw Ko天然蜂蜜 Natural Honey则验出2种残馀抗生素，当中包括硝基呋喃类抗生素（Nitrofurans），属基因毒性致癌物，可能引起基因突变，影响男性生殖系统；根据CODEX的标准，以及内地、欧盟、及美国等地的法规，都禁止在食用动物使用甲硝唑和硝基呋喃类抗生素，消委会已把测试结果交予食物安全中心跟进。

2款样本中检出的其他抗生素残馀，包括磺胺类药和链霉素等，虽然分量轻微，但香港大学感染及传染病中心指出，1%至3%人口可能对各种抗生素呈过敏反应，例如皮疹、脸部、嘴巴和舌头肿胀，严重甚至可能威胁生命。当中以磺胺类抗生素的风险最高，摄入少量亦有机会出现过敏徵状。现时欧盟国家和美国，均对养蜂业使用抗生素有严格管理，瑞士和英国更为每类抗生素制定了行动限制值；鉴于世衞近年将农业食物含残馀抗生素引发的细菌耐药性问题，列为全球须共同面对的公共衞生危机之一，消委会建议政府可参考国际标准，制定相关食物安全指引。

消委会指，尽管现时的资料有限，但也有人担心长期摄入硝基呋喃（呋喃西林）和硝咪唑甲硝唑）这2种抗生素会增加患癌症的风险。

消委会新闻传送门:

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