【52】大快活：未来平均单价加幅尽量不逾2%

大快活（00052）去年毛利率14.3%，按年减少1.2个百分点。行政总裁陈志成解释，主要受人力及食材成本上升影响，当中员工薪酬增幅达双位数，会提升营运效率应对。
他指出，集团去年加价1.5%，现时平均单价为35.1元，未来加价幅度会尽量不超过2%，视乎原材料成本及顾客承受能力。
他又说，去年租金升幅达双位数，预计今年情况相若，今年将在香港净开店12间，计划增聘500人至600人，内地则计划增设3间分店。