消委会：16款牛油验出污染物损肾影响生殖 「总统牌」最高

消委会测试发现，市面18款牛油食品验出污染物，半数的营养素含量与标签严重不符。
消委会测试市面30款牛油食品，常见的预先包装牛油、植物牛油及相关产品的钠、脂肪、胆固醇等含量，及污染物3-MCPD及环氧丙醇的含量。
结果发现，16款样本验出会损害肾脏的功能及影响雄性的生殖系统的氯丙二醇（3-MCPD），18款样本验出具基因毒性和致癌性的环氧丙醇，而不同样本所含的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇等差异很大，另有多达15款样本检出的营养素含量比标签高出20%或以上。消委会提醒，关注健康的人士必须小心选择。
18款样本检出的3-MCPD由每公斤44至1100微克，而环氧丙醇则由每公斤13至640微克，检出量均比去年测试的食油所检出的3-MCPD及环氧丙醇的含量为低，这可能是因为人造牛油的植物油含量比食油低。
以是次检出值最高的样本「President(总统牌)」Ambassador Salted Culinary Fat Blend为例，每公斤含1100微克3-MCPD，但分别要持续每日进食约219克（约48茶匙），及约110克（约24茶匙）该样本才超过JECFA和欧洲食物安全局的建议摄入限量，因此正常食用分量下应该是安全的。
消委会去年10月从超市、便利店及百货公司食品部搜集30款较常见的预先包装牛油、植物牛油及相关产品样本，包括9款牛油（butter）、16款减脂人造牛油（margarine）及人造牛油涂抹酱（fat spread）、4款牛油和植物油的脂肪混合物（blend）及混合脂肪涂抹酱（blended fat spread），以及1款起酥油（shortening）。

消委会新闻传送门:

【慎选牛油】

●影响雄性生殖损肾 16款牛油验出污染物「总统牌」最高(按这里)
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【超市物价】

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