星岛申诉王 ｜入冬打边炉直击香港深圳两地街市 火锅食材价格大比拼
2024-12-20 08:00 
港人北上买餸成趋势，天气转冷，不少港人爱打边炉，火锅食材更成港人北上选购重点。《星岛申诉王》派记者到深圳莲塘附近街市及香港旺角街市，比较两地火锅食材价格差异，并选了五大类最受欢迎且价格差异最大的食材，包括手打牛丸、墨鱼丸、爽口白鳝、三点蟹、响铃和汤底，进行价格战。
五类火锅食材价格 深圳胜出
由于两地「斤」的计法不同，内地一斤是10两，即500克，香港一斤为16两，即604克。《星岛申诉王》将内地的斤换成16两计法，因此价钱会较实际高，藉此方便与香港进行价钱比较。
深受欢迎的手打牛丸，深圳每斤售价为60元（约65港元），用香港斤两计法换算后，每斤约79港元，而香港街市售价则为每斤110港元，较深圳贵出31港元；墨鱼丸在深圳的价格为每斤80元（约86港元），换算后每斤约104港元，而香港的价格为100港元，相比下香港便宜4元。不过莲塘售卖丸类食材的商贩表示，自己家乡在潮汕，以墨鱼丸为例，基本上用10斤以上来自东海的大墨鱼做原材料，打出来的墨鱼丸口感口感爽脆，带有回香。
第二种热卖的食材是爽口白鳝，深圳每斤售价为65元（约70港元），经换算后每斤约85港元，而香港的价格则为每斤98港元，两地相差13港元。莲塘的海鲜档主表示，他们售卖的中山鳝是淡水养殖，口感爽脆，适合用来打边炉。
至于打边炉较受欢迎的三点蟹，经过比较后发现，深圳价格为每斤75元（约81港元），经换算后每斤约98港元，而香港则是每斤25港元，两斤只需50港元。香港档主解释价钱便宜的原因是货源充足，「返货多，所以益下街坊。」不过相较之下，深圳的三点蟹稍比香港大。
响铃在深圳街市每盒售价为10元（约11港元），而香港则是每盒23港元，价钱相差一半。然而，市民需要注意的是，深圳的响铃卷并未标示产地、食用日期及品牌资讯，因此应谨慎选择。至于汤底，无论是香港还是深圳，档主都表示「桥头」和「海底捞」这两个品牌销量最佳，但深圳的售价也比香港便宜一半。
港人北上大赞深圳食材「价钱平」
北上购物的港人幸先生表示，前往深圳主要是为了购买大闸蟹和火锅食材，而价格便宜是吸引他北上的主要原因。他估计，深圳的物价总体比香港便宜约七成。另一位北上港人赵先生认为，深圳的食材赢在起跑线上，整体上比香港新鲜；古先生也表示在深圳购买食材较香港便宜，例如在香港一只鸡至少要80港元以上，但在深圳只需几十元。
价钱平固然吸引，《星岛申诉王》要提醒北上购物的市民，在携带海产、水果、蔬菜及全熟肉类入境香港时，必须注意数量的合理性。根据海关法例规定，生肉、活家禽及蛋类的进口需要有原产地发证机构签发的卫生证明书，或食物环境卫生署的事先书面批准，否则禁止带入香港，违法者最高可罚款5万元及监禁6个月，因此巿民切勿以身试法。
医生警告：生肉汆水带回港潜藏食物中毒风险
家庭医生关嘉美表示，有些北上港人利用法律的漏洞，将生肉汆一汆水带回港。她指出，若肉类未熟透，容易引发食物中毒，会导致高烧、腹泻、呕吐、腹痛、肠胃炎，严重情况下可能因脱水影响肾脏功能，导致肾衰竭和死亡。
大家会否选择北上买餸？欢迎留言一齐讨论。
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