人物志｜连姐茶水亭 回归送暖 大帽山「真复常」

在大帽山经营茶水亭的「连姐」江火连，早前经历投标落败，近期终成功取回经营权。事隔3年重回旧地，连姐忆述，当年搬迁时正值疫情爆发，跟香港人一样面对未知的变化，心情忐忑。今次「归位」，山界形容是大帽山「真复常」。她的茶水亭，是跑手、单车友及行山人士的聚脚点，大家总爱来跟她合照、分享操练心得和工作苦乐。笑容可掬的她，就像是「某种老朋友」般静静细听，为骤然遇上的你、我、她，送上心灵慰藉。半生镇守大帽山，坐看云起花落，连姐笑言，「希望茶水亭继续凝聚大家，为大家送上点点支持和鼓励，一起渡过种种难关。」

记者：关英杰

影星周润发（右）热爱行山，亦是大帽山常客，与连姐是老朋友。

2016年1月底，大帽山路面结冰，不少人捱冷，连姐不停煲热水让市民暖手、暖身。

访问当日，一行9人单车友练习后到茶水亭补给，在连姐（中间白衣）邀约下齐齐合照。

2018年时，连姐曾到泰国参加越野赛，赢得季军。

「连姐」江火连投得大帽山山脚的茶水亭重回旧地，被山友形容是大帽山「真复常」。

连姐3年前遇上难关，当时她投标落败，失去经营25年的大帽山郊野公园茶水亭租约，需迁至位置较高又偏僻、250米外的大帽山郊野公园游客中心茶水亭。她直言，「好记得当时封闭烧烤场及露营地点，恍如世界末日。」连姐搬档成为社交媒体「洗版」大事，山友画图教人到新的茶水亭，担心她搬到山旯旮，结业收场。今年3月她失而复得，再投到山脚茶水亭新租约。她说，「能够捱过疫下3年，全赖朋友仔支持，他们跑山、踩单车后，先到山脚茶水亭旁公厕梳洗，再特意走几分钟上去帮衬，真是无言感激。」如今一切如常，连姐笑容更见灿烂，但提到这2次「搬上搬落」经历，她还是捏一把汗。

由于新租约由4月1日开始，换言之3年前及今年的3月31日都是旧租约届满日，连姐要在深夜数小时内搬迁。这两次「331」都夜雨绵绵，跟她熟稔的越野跑手曾小强找来多名跑友到来，另一位不相识、名为贤仔的山友亦驾货车来协助。她说，特别是由山脚搬上去的一次，若没有货车载运，几分钟的车程可能走上1小时；至于今次搬迁，曾小强及贤仔继续襄助，还有一位不相识的刘先生亦带来大帐篷，替杂物遮风挡雨。对山友出钱出力义助，连姐很感动，频说感恩。

山友出钱出力义助搬迁

皮肤黝黑的连姐性格随和，她自言是新界人，年轻时做过工厂，1995年投得山脚茶水亭后，结缘大帽山。访问当日，短短1个多小时便有不同朋友来访，先有一行9人的单车友，再有祖母级行山人士带孙仔来探望，然后是刚从南非参加单车比赛的朋友，以及露营常客等。众人到来便呼唤连姐，她亦忙着招呼问候，还提醒朋友离去时，不要错过平日相隔1小时的巴士班次。近日山友知道她重回旧地，特来探望这位老朋友。她提到其中一位到加拿大升学的女山友，对方除了跟她诉说异乡生活，还告知因受其影响，而选择进修树木相关学科。连姐靦腆地说，「我只是做茶水亭小生意，想不到都可以影响别人，哈哈！」

细心聆听结深厚情谊

28年来，她的茶水亭凝聚了无数山友，正如香港之巅大帽山位处香港中心，跑手、单车友及行山人士可以由元朗、大埔、沙田及九龙前来，大家来到买烧卖、饮品之馀，总会跟连姐攀谈几句。有人分享操练过程，「我想下星期跑另一路段，不知会否下雨影响成绩」；有人倾诉工作困境、家庭及感情烦恼；亦有专业人士及企业高层说，「每星期最渴望就是放假这天来训练减压。」对山友的分享，她耐心聆听，情谊就这样累积，「其实我可能帮不上忙，但听他们倾诉已是一种支持，简单一句鼓励说话，已能为他们打气。」

曾有山友说，连姐的茶水亭不止提供食物，还有买不到的「人情味」。风雨不改、全年无休是连姐茶水亭的特色，平日一般傍晚6时收工，不少跑手亦视这里为训练终点，事前与她约定见面。连姐说，年前曾有跑手操「双坳」，即由西贡北潭凹跑至荃锦坳，全程54公里，「当日天气冻又下雨，对方原本约下午5时到，结果7时多才来。」她指收不到对方取消行程的通知，意味已在途上，担心中途有事，决定不收档亦要等，最终跑手平安出现，她亦松一口气。她说，20年前「沙士」爆发后，港人更注重健康，大帽山亦热闹起来，多了不同的远足、越野比赛，到来行山的市民亦多了。看着不少夫妇最初带年幼子女来跑山，之后子女成长参赛，然后是三代同来，她庆幸成了三代人的朋友。

抢救山友 40小时无休送热水

不过，面对大自然，人类还是很渺小。多年来，她最记得2016年1月24日强烈寒潮袭港，当日凌晨大帽山录得摄氏负6度低温，路面结冰，数百名市民被困山上，逾百人因低温症感不适。她忆述，「由山上下来的人，衣服背囊都结冰，不少人双手撑着路面滑下来磨损了手掌，又冻又痛。当时杯面及热食已卖清，我只能提供一杯热水让他们暖暖手、暖暖身。」性情中人的连姐重提旧事，不免哽咽起来。

人世间，没有无缘无故的爱，山友市民都记得连姐当年跟妹妹及契女不停煲热水，连续40小时无休的画面，身体力行发挥无私互助的「大帽山精神」。回到山脚茶水亭刚满1个月，连姐说还有很多杂物未执拾，还未遇上热爱行山的影星「发哥」周润发，「衷心希望茶水亭继续凝聚大家，为大家送上点点支持和鼓励，一起渡过种种难关。」

连姐每天早上都会带唐狗「廿八」上落大帽山，然后才开档。

唐狗「廿八」作伴 每天清晨急步登山

作为大帽山的灵魂人物，连姐亦是跑得之人。近年她多了唐狗「廿八」作伴，一人一犬几乎每天清晨都急步登上山顶、俗称「白波」的天文台雷达站。时间方面，来回9公里，上山1小时，下山半小时，绝对训练有素。

说起「廿八」，她眉头一皱，「『廿八』是9年前年廿八被遗弃在这里，便以此为名。」她忆述当日清晨回来，在茶水亭附近停车场发现一个鞋盒，打开竟见一黑一白狗BB。由于茶水亭不能饲养宠物，连姐急徵有心人领养，很快黑狗女BB找到主人，「廿八」则无人问津。连姐虽给它食物，但禁止它进入茶水亭，「廿八」乖巧留在茶水亭外草地，晚上睡在那里。

山友和单车友来访，都会跟「廿八」打招呼，笑言它已成为大帽山名犬。日间连姐往哪处走，它亦跟着去，有如贴身保镖，并陪着她度过3年前搬迁的不安岁月。
 

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