【健康talk】香蕉快熟难存放 地扪教简单三招延长保鲜期

香蕉富含膳食纤维，有助维持肠道健康，帮助排便，好处多多，而且香甜软糯，大人小朋友都喜爱。不过每次买蕉都有个烦恼，就是往往一买就要买整梳蕉，但香蕉存放不久，很快就变黑。地扪官方Facebook 早前就教大家存放香蕉3个方法，有了这些小秘诀，想食蕉不用担心放过头熟到烂啦。

1. 用绳子挂起
只需用绳子简单绑在香蕉的根部挂起，减低底部的香蕉在平放情况下，受到上面嘅香蕉长时间压迫。

2. 每条香蕉分开放
逐条分开存放香蕉，可以避免较熟的香蕉因为茎部连接住其他蕉，继而产生化学作用，互相影响成熟度，对于延长保存时间有帮助。

3. 用保鲜纸包住根茎部
乙烯气体越多，成熟速度越快，香蕉根部会释放乙烯，但保鲜纸能减少气体产生，紧紧包住根茎有助减慢香蕉成熟。