【健康talk】食太饱睡魔急call？三个午餐贴士击退「饭气」

香港打工仔大都由早忙到晚，除了放工就只有放饭可休息一下。但一日最难挨，又莫过于放完饭后再回到办公室「饭气攻心」，睡意攻上来认真难顶！不想被老细见到钓鱼？以下几个午餐贴士就帮到你。

什麽是「饭气攻心」？

「饭气攻心」又称「食物昏迷」（Food Comas），可见食饱后的睡意有几强大。当食物进入胃部并激活胃肠道时，身体会通知大脑要消化刚吃过的食物，这时，血液会从大脑和肌肉转移到胃和肠内，以便消化器官运作，相应地头脑则会变得疲惫。另外，一些淀粉质的食物会令血糖短时间内急升，从而刺激身体分泌胰岛素来降低血糖水平，最终令大脑的血糖不足。

击退「饭气」

1. 多菜少饭
白饭、面等五谷类食物，含有丰富碳水化合物，会令血糖短时间急升，令人更易犯困。蔬菜纤维可帮助消化之馀又可添加饱肚感，且不含单糖、双糖等令血糖升高的糖分，而水果中的果糖，由于代谢路径的不同，较少刺激胰岛素，因而亦不会令血糖急升，过一段时间才会为身体提供能量。另外要记得不要食得太饱，维持8分饱的状态就最佳。

2.黑朱古力+绿茶
茶可帮助提神，但黑朱古力亦有醒神功效就较少人知。研究发现进食含60%以上可可豆的朱古力，可以有效提升专注力，帮助提神醒脑。但进食过多朱古力可能会影响血糖，并令血压暂时上升。绿茶含有氨基酸、茶氨酸等成分，可帮助降血压，和朱古力可谓完美配搭。

3.无糖咖啡+小睡15分钟
如果饮咖啡未能提神，可能因爲你饮错方法。外国兴起「coffee nap」，即是「咖啡」加「小睡」组合。咖啡因可以帮你阻挡脑内的嗜睡物质「腺苷酸」，但其实从吸收咖啡因到血液循环入大脑，大约需要15到20分钟。趁这段时间小睡片刻，或只是闭目养神，通过休息清除大脑内的腺苷酸，等咖啡因开始发挥作用，醒神效果更佳。但要记住不要真的一睡不醒，万一超过20分钟，进入深度睡眠，反而会因为大脑惰性而更产生无力感。