微软成功酿出全球首款AI威士忌 靠大数据猜测味道

人工智能（AI）进入新里程，有酿酒厂与微软及科技公司三方合作，推出全球上第一款由AI制造出来的威士忌。这款金黄色威士忌被形容为带点果味、橡木味及少许咸味的佳酿。

这款透过AI生产出来的威士忌，是由瑞典威士忌酿酒厂Mackmyra及微软跟一家名为Fourkind的科技公司三方合作而成。而当中微软扮演了一个相当重要的角色，因为它靠著自家的AI开发了新技能，结合了陈年的橡木桶来产生独特的威士忌风味。

虽然这款威士忌尚未命名，不过已经成功引起外界关注。特别的是，因为AI本身没有味蕾，只能靠大数据的参数来猜测大概要怎样制作才会有最好喝的威士忌，因此此制法令许多习惯喝传统酿酒的民众评价两极。

根据微软的说法，由微软Azure云端及Azure认知服务提供Mackmyra酒厂的机器学习模型，并采用了现有的配方、销售数据以及客户喜好，让AI透过这大数据从超过7000万个方式及口味中挑选出来制作，其中包含了要挑选仓库中的哪种类型酒桶，来制作最高品质的威士忌。