星岛日报

餐厅面积小无露天茶座 根本无法提供堂食服务

2020-06-27 00:00
(本报讯)安省除温莎市外,其他各市镇已经进入第二阶段经济重开,但很多小规模食肆只是受惠于消费者信心增强,仍然无法提供用餐服务,尚要等待全面解封。
士嘉堡一商场内的墨西哥餐厅店主Lucia,向《星岛》记者指出,省府的规定是只能够开放三分一的餐房,由于店铺面积细小,没有露天座位,根本无法在店内设立座位。因此第二阶段开放的意义不大,除非全面重开才能够如常营业。
她说,疫情期间增加不少外卖,但本周以来的外卖明显增加很多,相信政府的宣布有一定刺激作用。
指网购优惠恶性循环
在同一商场的台味轩老板Sharon向记者表示,疫情令消费模式改变。有商家对网购提供9折甚至5折的优惠,是一个恶性循环。最近几个月的物价飞涨,蔬菜和肉类上涨40%至50%,成本升高的情况下再进行促销打折活动,基本上是没钱赚。至于以套票方式吸取现金解决资金流,对餐饮业也没有大作用。
店铺歇业3个多月,从疫情在3月中爆发以来,直到上周五才重新开店。即使现时踏入第二阶段,但生意大约只有以前的一半。她说,8年前便已经开始踏足冷冻食品,自店铺休业后,便只接冷冻食品的网购和送餐业务。因此较其他同行有优势。Sharon称,政府有很好的想法和补助方案,但重点是商家几乎无法获得各种补助,很多商场的业主不愿意参加75%薪资补助计划。这次疫情对餐饮业的打击很惨。

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