星岛日报

【轻松养生】立秋来一盅虫草孢子头炖水鸭汤

2020-08-12 12:00
立秋,天气依旧炎热,来一盅虫草孢子头炖水鸭汤,能补中益气、消食和胃,利水消肿,提高免疫力之馀,还可以滋阴润肺。市面上多见虫草花,但其橙红色的「染色模样」令小董却步,有人话是「致癌物苏丹红」的杰作。我喜欢用价钱比较高一些的「虫草孢子头」,是正宗新会产的货,取其道地,能高效补肺,这个非常时期更显其可贵!

材料(二人份):水鸭四分一只、虫草孢子头20克、正浙江南枣6粒、姜4片、无花果1-2粒。全部材料洗净,放入大炖盅,同炖两小时即可。如有气管敏感,可加海底椰适量和正山西野生黄芪十五克,连服十天,强身健体功效显著!当然,假如找到我昨天说的鹌鹑或鹊鸪的话,滋润效果更佳!查询:2803-4028/2338-0616

小董

轻松养生

原文刊于《头条日报》

编按原题为「立秋汤水」

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