星岛日报

【轻松养生】鹌鹑益中补气 肉蛋皆是宝

2020-08-11 12:00
小董的祖传秘汤能保持不老,除了当中所选用的药材有疗效且达到黄金比例的好味之外,另一重要是用了鹊鸪做汤底,但碍于近年野生鹊鸪已经少之又少,偶然会选用比较容易买到的鹌鹑作代替品,也有滋阴补肾的功效。

鹌鹑不仅食用营养价值很高, 它的药用价值也很高。中医学认为,鹌鹑性甘、平、无毒,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利水消肿作用。明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾指出,鹌鹑的肉、蛋有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消热结之功效。

经临牀试验,鹌鹑的肉蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、气管炎、心脏病都有相当疗效,故此,如找不到鹊鸪,便可用鹌鹑,野生捕获的当然更加好!如找不到,欢迎查询:2803 4028。

小董

轻松养生

原文刊于《头条日报》

编按原题为「鹌鹑」

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