星岛日报

【乐●活】零失败烧肉神器 宅在家抗疫必备

2020-07-30 12:00
食肆全日禁堂食,相信有一阵子未能在外叹烧肉!有冇谂过在外食烧肉,其实都是要自己动手烤肉,其实只要在家添置烧烤神器,就算宅在家抗疫,一样可以随时食到香喷喷又Juicy的烧肉。

烧肉的好处是能照自己喜爱的烧烤程度吃,最好就是一片一片细心地烤好才吃,所以毋须添置一个太大的烤炉,不妨入手德国宝迷你版光波烧烤炉(KQB-29E,零售价1,399元),不但够的骰,而且配合上下立体极速加热,烧烤够快,确保烧肉件件够juicy。

Laurie建议大家可以到牛角或牛角Buffet全线分店买迷你版光波烧烤炉,因为买炉的同时即送两客2人前「带回家」牛角烧肉套餐(套餐C),即只需用1,399元就可以品尝到高达1,026元的烧肉套餐,返屋企叹麻香椰菜、牛肋肉、豚肉及「牛角饭」等,实行轻松在家叹无烟无油的烧烤盛宴。

趁机和大家分享一个烧肉的心得,烧肉时一定要记得把肉汁锁在里面的原则,记得可先把肉的两面用强火稍微烤到微焦,中间的话只要火侯不要太透的状态就可,如果烧的是瘦肉的话,就则可烤单面,不要烤太熟,如果是含丰富油脂、呈「霜降」状的和牛,就要烤到油脂发出孜孜作响,少能充份引出和牛特有的甘甜风味。

作者:Laurie Wu(爱保健爱旅游爱购物的熟女)
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