四蔬果樣本檢測不合格 食安中心跟進

食環署食物安全中心公布上月食物安全報告，結果顯示在約1.2萬個完成檢測的食物樣本中，除四個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之99.9。四個不合格樣本為兩個除害劑殘餘超標的蔬菜樣本、一個鎘含量超標的大頭菜樣本及一個含沙門氏菌的切開水果樣本。

中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

中心發言人表示，中心對約1300個食物樣本作微生物檢測，約3200個樣本進行化學檢測，及餘下約7500個樣本，包括從日本進口食品中抽取的約7100個樣本，作輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

檢測樣本包括約3600個蔬菜、水果及其製品樣本；約700個肉類、家禽及其製品樣本；約1600個水產及其製品樣本；約800個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約800個穀類及穀類製品樣本；及約4500個其他類別的食物樣本，包括飲品、烘焙食品及零食等。