文金會晚宴菜單寓意統一 瑞士薯餅搭配前總統家鄉土產

南韓總統府青瓦台公布27日兩韓領導人峰會歡迎晚宴的菜單，南韓將招待北韓領導人金正恩瑞士馬鈴薯餅。青瓦台指，這是向金正恩在瑞士留學的童年致意。不過北韓從未證實金正恩在瑞士受教育。

青瓦台表示，晚宴菜式承載和平信念和統一理想，菜式包括金大中出生地全羅南道新安郡的黃姑魚海參水餃；以及盧武鉉卸任後回鄉務農在峰下村所種植的鴨田米。晚宴上有一道深海魚「香烤多利魚」，則是象徵文在寅在南韓港市釜山的青年歲月。

另一道菜是平壤冷麵。青瓦台表示：「文在寅總統要求菜單裡要有北韓玉流館餐廳的平壤冷麵，北韓欣然同意。」玉流館是北韓製作平壤冷麵最著名的餐廳，在中國有分店。玉流館主廚將親赴峰會所在地板門店製作冷麵。玉流館的首席廚師將到韓朝邊境板門店朝方一側的統一閣準備壓麵機，冷麵做好後立刻送到韓方一側的和平之家，以保持冷麵原有的味道。

文在寅和金正恩還將以杜鵑花製成的紅酒和酒精濃度40度的高麗烈酒文培酒（munbaeju）佐餐。其中，沔川杜鵑酒由金達萊花瓣和糯米製成，散發香氣。文培酒則被指定為南韓國家第86號無形文化遺產。

已故現代集團會長鄭周永曾趕著牛群訪問朝鮮，飼養這群和平之牛的忠清南道瑞山牧場將向韓朝國宴特供碳烤牛肉所需韓牛。已故作曲家尹伊桑也曾促進韓朝交流，他的故鄉統營近海出產的章魚將被做成涼拌章魚。

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