國會力促打包剩食 挑戰法國人飲食習慣

法國平均每人每年浪費50公斤食物，其中約21公斤是在餐廳或食堂等外食的地方浪費。國民議會為減少這種情況，正討論強制餐飲業提供打包剩食服務，挑戰法國人的習慣和心態。
去年4月，法國政府宣示要打擊浪費食物的行為，目標是在2025年把浪費食物量比現時減少一半。
國民議會的永續發展委員會近期通過一項決議，針對不免費提供可重複使用或可回收容器讓消費者打包剩食的餐飲業者，要處以罰款，等於強制餐飲業者提供免費打包服務。
根據法國能源管理暨環境局調查，法國人每年浪費的食品，足以令1000萬人獲得溫飽，亦可以減少3%的溫室氣體排放。
至於一個法國人平均每年浪費50公斤食物，其中21公斤是在餐廳或食堂等家庭以外的地方浪費。
正式的法國餐廳少有提供打包剩食的服務，普遍來說，消費者也不會主動詢問，而且基於對廚師的尊重，即使已經吃飽，一般也都會把盤子內的食物吃完。
但近年在養生又反對浪費食物的風氣下，部分法國人開始思考讓消費者把吃不完的食物帶走的可行性，也出現了一些製作打包專用紙盒的小型企業，但使用者仍屬非常少數。