大快活料加價不多於1% 掃「安心出行」影響不大

2021-11-30 20:49

大快活預計下半年會因應市場情況,或將加價不多於1%。資料圖片
大快活預計下半年會因應市場情況,或將加價不多於1%。資料圖片

連鎖快餐店大快活表明,會因應巿場的接受程度加價,加幅不會多於1%。

大快活行政總裁羅輝承於發布會上表示,上半年食物成本按年升0.4%-0.5%,主要集中豬肉價格。由於食材、人工等成本持續上升,預計下半年會因應市場情況,或將加價不多於1%,相信屬市民可接受幅度,惟目前尚未有定案。大快活執行主席羅開揚稱,現時食物成本開始真的有壓力,因為最主要物流各方面影響食物成本,預計慢慢一直加價,但最主要是市場可以接受到,都是合理。

羅輝承又指,集團下半年將開設6至7間快餐門店,另特色餐廳亦會增設1至2間分店。食肆顧客12月9日起開始強制掃「安心出行」,羅輝承表示,上半年外賣收入按年錄雙位數升幅,收入佔比40%,預計措施對於生意影響不大。他承認,在外賣比重增加下,在開舖面積有更多彈性,不用只開大舖。

羅開揚表示,目前全線餐廳屬於B類食肆,認為現時狀態合適,雖然超過9成員工接種疫苗,但本身快餐的同桌人數不多,餐廳座位設計以4人為主,暫未需要轉做C類食肆。

羅輝承稱,第一期消費券發放後,營業額錄數個百分點升幅,現時每月亦有雙位數升幅。而現時顧客平均消費增至38.5元。

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