舊中環街市檔主盛讚保育幾滿分

2021-09-11 05:30
■左起,《我們的中環街市》作者朱雋穎、合和雞鴨東主王偉樑和永成號東主黎漢源,一同出席活動,分享中環街市之歷史點滴。
■左起,《我們的中環街市》作者朱雋穎、合和雞鴨東主王偉樑和永成號東主黎漢源,一同出席活動,分享中環街市之歷史點滴。

  (星島日報報道)停用和關閉十八年的中環街市,上月已重開試業。它在中環屹立不倒超過八十載,更蘊涵了多代人的記憶。○三年最後一檔店鋪撤離的永成號東主黎漢源,就繼承父親經營豬肉檔,他十二歲起已在中環街市協助送貨,在街市度過二十年歲月,有無數回憶,曾在場內踏單車,又見證街市變得冷清。他形容街市是養育和供應他們全家的存在,高興再次到街市,並形容活化工作做得好,「十分滿分有八分」,保留到寬闊環境,有方便市民使用的公共空間,予人輕鬆舒服感覺。 

  現時的中環街市大樓建於一九三九年,極具建築特色和文化意義。計及三十年代重建前的故事,其歷史背景更可追溯至一九世紀。團體「打書釘」得到華懋集團資助,舉辦《我們的中環街市》的一系列活動,以紀念街市重開,又讓大眾更了解中環街市的歷史,透過圖書、紀錄片及真人圖書館,記錄昔日檔主、顧客、和大樓辦公室工作的員工等經歷和感受。

  《我們的中環街市》撰文者朱雋穎表示,大眾集中討論大樓的歷史或建築特色,而活動就聚焦人與人的故事。當中特別舉辦五場真人圖書館活動,參加者可與檔主和大樓辦公室工作員工等對談,了解他們的心路歷程。

  今年五十多歲的黎漢源承父業接下生意,現為永成號東主,永成號為○三年最後一間撤離中環街市的店鋪。他自小已於街市幫忙和遊玩,在街市有着無數回憶,包括在場內踏單車,也發現不時有人將木條晾上豬肉檔頂的鐵架,充當臨時睡牀,夜宿街市。

  他形容街市是養育和供應他們一家的存在,街市又像是容納生活起居和飲食的地方。雖遺憾父親數月前離世,未能再次到訪街市,不過他高興自己可再到街市。他形容活化工作做得好,「十分滿分有八分」,除了保留到寬闊環境,有方便市民使用的公共空間,予人輕鬆舒服感覺。他又對多元店鋪進駐感開心,有不同小店可加入營商。他就參加今日舉行的真人圖書館,分享點滴。

  而合和雞鴨的第三代接班人王偉樑,也參與計畫。他六歲就到街市幫手開檔,由於老師向其父親投訴他不愛上課,敦促家長好好管教,誰知道父親懲罰他到街市幫忙,試圖以苦差嚇怕幼小的兒子,不過並未奏效,王偉樑覺得街市新奇好玩,自此與街市結下不解緣。他笑言,小時候一年飲不到一次可樂,不過其他檔主和員工都很親切,請他飲可樂,「一星期已經飲了三次可樂」。他在街市漸漸習得與人相處之道,學會與他人溝通傾談。他希望透過真人圖書館活動,用另類方法將舊街市傳承給下一代,稍後又會帶目前就讀小學三年級的侄子到街市參觀。 

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