星島日報

比利時母親食物擺盤似畫作 逼真呈現動物及明星樣貌

2020-09-15 20:08
「De Meal Prepper」FB圖片
「De Meal Prepper」FB圖片

育有兩孩的比利時媽媽 Jolanda Stokkermans 擁有一對巧手,可將食物擺盤得像一幅畫作。在兩名孩子鼓勵下,Jolanda 從去年開始在社交媒體分享,沒想到風靡一時令她成為網絡紅人。

據外媒報道,Jolanda 是一位家庭主婦,廚勢了得之餘,更喜歡擺盤。可是一般的菜式、或普通的擺盤已經無法滿足了她。她開始以簡單的食譜配合不同的擺盤方式,製作出各造型料理,如簡單人像、著名地標、花朵等,均屬簡單程度。然而擁有一對巧手的 Jolanda 嘗試將擺盤「升級」,以逼真的風格把動物或明星樣貌呈現出來。她主要是用米飯、蔬菜、或其他澱粉類來塑造料理,當中會用上食用香料、或天然食用色素為食物添加所需的顏色,及用作陰影和明亮部分。

由於料理的擺盤程度愈大愈複雜,還要想當日的主題,所以她每次煮飯也會用上2至4小時。兩名孩子眼見媽媽如此有心機去擺盤,所以鼓勵她把作品上傳分享予大眾。Jolanda 後來以「De Meal Prepper」的名稱在網絡上活動,並獲得大量網民支持。她解釋,這個名稱的意思是「提前準備食物」,是指現代家庭平日忙於工作,所以週末會預先準備好多款菜式,好讓加熱便可以吃。

可是 Jolanda 認為預先準備的食物,其色澤顯得不太好看,因而決定用擺盤來增加美感。可能是興趣關係,所以 Jolanda 會有好多靈感,「一開始會先看雪櫃有甚麼的食材,再想有甚麼配料可搭配。然後用澱粉類如飯、意大利粉等,慢慢便塑造出不同的造型料理」。擺盤有人物、動物、風景等,而她最喜歡的作品是獅子、斑馬、老虎。她指,食物不單是身體能量的來源,還可以撫慰心靈。雖然擺盤極美,但她的家人也是會吃掉。Jolanda 表示,雖然家人很捧場,但食物本來就應該要吃,所以不會不捨得作品最後進入他們的肚子內。

「De Meal Prepper」FB圖片
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