【健康talk】食太飽睡魔急call？三個午餐貼士擊退「飯氣」

香港打工仔大都由早忙到晚，除了放工就只有放飯可休息一下。但一日最難挨，又莫過於放完飯後再回到辦公室「飯氣攻心」，睡意攻上來認真難頂！不想被老細見到釣魚？以下幾個午餐貼士就幫到你。

什麽是「飯氣攻心」？

「飯氣攻心」又稱「食物昏迷」（Food Comas），可見食飽後的睡意有幾强大。當食物進入胃部並激活胃腸道時，身體會通知大腦要消化剛吃過的食物，這時，血液會從大腦和肌肉轉移到胃和腸內，以便消化器官運作，相應地頭腦則會變得疲憊。另外，一些澱粉質的食物會令血糖短時間內急升，從而刺激身體分泌胰島素來降低血糖水平，最終令大腦的血糖不足。

擊退「飯氣」

1. 多菜少飯
白飯、麵等五穀類食物，含有豐富碳水化合物，會令血糖短時間急升，令人更易犯睏。蔬菜纖維可幫助消化之餘又可添加飽肚感，且不含單糖、雙糖等令血糖升高的糖分，而水果中的果糖，由於代謝路徑的不同，較少刺激胰島素，因而亦不會令血糖急升，過一段時間才會為身體提供能量。另外要記得不要食得太飽，維持8分飽的狀態就最佳。

2.黑朱古力+綠茶
茶可幫助提神，但黑朱古力亦有醒神功效就較少人知。研究發現進食含60%以上可可豆的朱古力，可以有效提升專注力，幫助提神醒腦。但進食過多朱古力可能會影響血糖，並令血壓暫時上升。綠茶含有氨基酸、茶氨酸等成分，可幫助降血壓，和朱古力可謂完美配搭。

3.無糖咖啡+小睡15分鐘
如果飲咖啡未能提神，可能因爲你飲錯方法。外國興起「coffee nap」，即是「咖啡」加「小睡」組合。咖啡因可以幫你阻擋腦內的嗜睡物質「腺苷酸」，但其實從吸收咖啡因到血液循環入大腦，大約需要15到20分鐘。趁這段時間小睡片刻，或只是閉目養神，通過休息清除大腦内的腺苷酸，等咖啡因開始發揮作用，醒神效果更佳。但要記住不要真的一睡不醒，萬一超過20分鐘，進入深度睡眠，反而會因為大腦惰性而更產生無力感。