星島日報

減鹽初見成效 心血管疾病降低

2021-05-02 00:00
(本報記者)作為全球最早推出減鹽計劃的國家,英國政府和民間機構一直在竭力減少居民的鹽攝入量,以期降低因此帶來的心血管疾病高發風險。減鹽行動一路走來,取得了不少成果。
調查顯示,86%的民眾鹽攝入量來自加工食品。據《生命時報》報道,衛生部多年來一直努力讓民眾日均食鹽攝入量控制在6克以內。日前,《高血壓》雜誌刊登了倫敦大學瑪麗王后學院的新研究,根據對19至64歲成年人飲食中鹽攝入量的統計,發現減鹽計劃將人均鹽攝入量從2000年的9.38克/天降至2018年的8.38克/天,近9000人免於中風和心臟病。
衛生部門希望民眾能繼續堅持,並在此基礎上達到世衛要求的5克/天。如果能實現這一目標,到2050年將可避免超過8.3萬人過早患上缺血性心臟病,幫11萬人避開過早中風的危機,節約超過1億英鎊的醫療成本。

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