星島日報

餐廳面積小無露天茶座 根本無法提供堂食服務

2020-06-27 00:00
(本報訊)安省除溫莎市外,其他各市鎮已經進入第二階段經濟重開,但很多小規模食肆只是受惠於消費者信心增強,仍然無法提供用餐服務,尚要等待全面解封。
士嘉堡一商場內的墨西哥餐廳店主Lucia,向《星島》記者指出,省府的規定是只能夠開放三分一的餐房,由於店鋪面積細小,沒有露天座位,根本無法在店內設立座位。因此第二階段開放的意義不大,除非全面重開才能夠如常營業。
她說,疫情期間增加不少外賣,但本周以來的外賣明顯增加很多,相信政府的宣布有一定刺激作用。
指網購優惠惡性循環
在同一商場的台味軒老闆Sharon向記者表示,疫情令消費模式改變。有商家對網購提供9折甚至5折的優惠,是一個惡性循環。最近幾個月的物價飛漲,蔬菜和肉類上漲40%至50%,成本升高的情況下再進行促銷打折活動,基本上是沒錢賺。至於以套票方式吸取現金解決資金流,對餐飲業也沒有大作用。
店鋪歇業3個多月,從疫情在3月中爆發以來,直到上周五才重新開店。即使現時踏入第二階段,但生意大約只有以前的一半。她說,8年前便已經開始踏足冷凍食品,自店鋪休業後,便只接冷凍食品的網購和送餐業務。因此較其他同行有優勢。Sharon稱,政府有很好的想法和補助方案,但重點是商家幾乎無法獲得各種補助,很多商場的業主不願意參加75%薪資補助計劃。這次疫情對餐飲業的打擊很慘。

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