【樂●活】168間歇斷食法

近年流行斷食養生/瘦身法，效果亦相當不錯，但節食已經不容易，如要不進食好幾天，難度更高。不過，「168間歇斷食法」的出現，為不願捱餓但又想要進行斷食的人帶來希望。

所謂「168間歇斷食法」，就是在1日24小時中，有8小時可不斷進食，其餘16小時必須禁食。原理是通過改善原先的飲食習慣與熱量攝取模式，維持固定的飲食量及熱量攝取量，令身體胰島素維持在穩定狀態，透過升糖素作用，消耗原本儲存的能量和脂肪，達至減重減脂效果。據外國資料顥示，最快可於1星期內見效。

不過，這種飲食方法到了1個月左右,就會出現「撞牆期」，體重體脂不變，甚至會出現反彈，因為身體習慣了這樣的飲食方式 ，此時就要再配合進食順序、食材搭配等，成效通常還會加倍。

Laurie問過有進行「168間歇斷食法」的朋友A君，對方指16小時不進食，看似容易，但最初適應上遇到困難，到了晚上總會感到肚餓，因此他在實行之初，由每日8小時進食時間增至10小時，由早上9時至晚上7時，當適應後才縮短至早上10至下午5時進食，午餐的份量最大，4點半會開始進食「最後晚餐」。

A君指，坊間不少資料指8小時內可以隨意及不斷進食，有「專家」則建議，進行「168間歇斷食法」時亦要控制食量，尤其是減少最後一餐的份量，但他諮詢過懂營養學的朋友後，認為最重要是營養均衡，不要進食精製、多鹽多糖多油的食物即可，毋須刻意將食量及熱量減少，但亦不能暴飲暴食。

A君在偶爾「破戒」在晚上「偷食」的情況下，進行了2個月「168間歇斷食法」，體脂由31％減至28%，體重亦減了約2.5公斤，肚腩小了一大圈。至於A君這樣勞力，皆因一年一度體檢將至，希望報告可以過關，不用再被太座嘮叨。

作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）
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