星島日報

【樂●活】高蛋白質的素食新餐肉

2020-10-15 12:00
周二號風球看Facebook,發現最多人討論的居然不是打風,而是麥當勞的新餐肉(植物肉)通粉、新餐肉,無論是朋友、素係群組,還是其他群組,居然都充斥着新餐肉。

其實素食店Green Common於數月推出新餐肉泡菜辛辣麵後,已經因為味道及口感像極了真正的午餐肉,而引起很多素食者注意,直至月前推出零售版,社交媒體更被新餐肉洗版。今次麥當勞引入新餐肉,可說是另一輪洗版潮。

不過,每次有植物肉推出,都會引起素食界的爭拗,反對派指責食素肉/植物肉的人「齋口唔齋心」,認為素肉非天然不健康;支持者則認為,素食不等如放棄追求食物味道及食物多元化的權利。

至於新餐肉的營餐成分,可以留意營養標籤。新餐肉大豆蛋白和小麥蛋白製成,屬高蛋白質食物,而且不含味精,但亦要留意,每100克的新餐肉,有15.6克脂肪,雖然比起真餐肉少約50%脂肪,而總熱量亦有199卡。

雖然新餐肉熱量及脂肪不低,但素食者的熱量攝取量一般都比肉食者低,而且好味道,似足真餐肉,食一餐半餐過口癮亦無妨。

作者:Laurie Wu(愛保健愛旅遊愛購物的熟女)
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