食安中心跟進新鮮豬肉樣本含二氧化硫。資料圖片
食安中心跟進新鮮豬肉樣本含二氧化硫。資料圖片

位於青衣城地下G34至35號的百佳Fusion超市,一個新鮮豬肉樣本被驗出含防腐劑二氧化硫,食安中心已經知會百佳有關違規事項,並正跟進事件。

食安中心發言人表示,中心透過恆常的食物監察計劃,從上述超市中抽取新鮮豬肉樣本進行化驗,結果顯示,樣本含百萬分之九的二氧化硫。中心正繼續跟進事件,並會採取適當行動。

二氧化硫是一種防腐劑,經常用於乾果、醃菜和經加工處理的肉製品,但根據《食物內防腐劑規例》,上述防腐劑不得用於新鮮或冰鮮肉類。然而,個別商販為使肉類的色澤更鮮明,會違法在肉類中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性,可溶於水中,對二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。發言人提醒商販必須遵守法例,市民亦切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。