有個廣告,話香港終於有手信。查實,這些手信都是中國餅食,只是用港式生產,質量叫做有保證。不過,有商界中人慨歎,香港現在真的有了土產手信,這種手信叫做細細個餅,係由香港發明兼生產。

  莎莎旺季前縮店

  傳統上,任何人做生意,手法都係爭取做大個餅,個餅大,自然容易搵食賺錢。唯獨香港現時有個概念,就係要造細個餅,覺得個餅細細地,仲好味有益。商界中人有此一說,乃係講起本地的連鎖店莎莎。過年前夕,本來係莎莎搏殺去貨的日子,但管理層透露準備關閉二十間分店,大幅收縮。

  莎莎關店,不是有錢不賺,而是從現實考慮,因為集團生意不少是賣貨給自由行旅客,現時中港關係惡劣,內地遊客大減,不少港人又樂得清靜,看來這種氛圍短期內不會改變。在這個環境下,有多少材料就只能做多大個餅,無得死充,所以做細個餅係不少企業管理層同一想法。

  莎莎的例子不是孤立的,另一個相反做法是逆流而上,最明顯是海洋公園。園方周初倡議政府注資過百億元再建七個園區,希望重新吸客。海洋公園高峰期有七百多萬人次入場,近年反覆下跌,今年因為反修例風波影響,估計可能跌至四、五百萬,為了扭轉劣勢,故此提出大膽的擴展計畫。

  海洋公園陷重圍

  海洋公園不甘坐以待斃,然而政治環境極其惡劣,立法會反應消極,非建制派議員有人表明反對,建制派同樣不積極。若然撥款失敗,就算園方如何不願,生意縮水在所難免。

  香港的經濟本來與內地唇齒相依,社會運動開始由反修例觸反,繼而被人搞成反中仇內的情緒。過往反對派就算不滿內地政府,都不會鼓動仇恨內地人,然而,現時社會情緒就被導向無差別針對內地,連普通來港遊客都擔心被圍。本來香港一百元的產值,可能有二、三十元同內地直接有關,這部分大打折扣,個餅自然不可能不縮水。

  面對經濟大餅縮水,有人又倡議不如搞個自己人的經濟圈抱團取暖。然而,香港政治取態是六四比,無論那個圈都有相當人數,自己圍圈分餅仔,分來分去都不會多,在少了內地人消費的份額下,怎樣可以解決難題呢?

  閉關畫圈發奇想

  國際貿易的基本理論,是互相往來交易可以創造一加一的效益。傳統市場經濟,開放比封閉更能創造財富,故此西方國家長期都鼓勵一體化,做大個餅。有商人中人說,現時香港有些天才提出要閉關自守,畫圈造餅,這種經濟概念確是本土獨有,細餅是否特別好味試過才知,但相信有人就會餓肚,這種政經奇想如果成功,香港不僅前途無限,還會產出首個諾貝爾經濟學獎得主。