怎樣的居酒屋,才會讓人盡興,能成功突圍而出?相信除了美酒、佳餚,室內裝潢亦是重要因素。在旺角新開的居酒屋「月.火鳳燒鳥」深明此道,不賣傳統的淺木格調,倒在榻榻米空間安放了科幻的Cyberpunk藝術投射裝置,吸睛的裝潢,成為客人的熱話。

  「月.火鳳燒鳥」是開在旺角白布街的新派居酒屋,穿過地下吧枱,摸黑拾級而上,沒想到二樓的科幻榻榻米用餐空間,教人直呼驚喜。「店子原先是五金鋪,樓上像一個密室,沒有窗戶,樓底矮得很。」年輕的店主Paul解釋,這裏環境原本讓他束手無策,幸而機緣巧合下,遇上本地動畫設計師羅洛民(Desmond),請他為店子重新設計用餐空間。本身擅長Cyberpunk科幻世界設計的Desmond,遂參考旺角街景,繪畫了一幅夜雨濛濛的霓虹燈投射動畫,並在主廳中央安置了一盞月球燈。如此大膽前衞的設計,正好讓人忘卻現實,想來這不就是居酒屋存在的原意嗎?

  新店裝潢大有噱頭,食物則回歸傳統風味,請來數位有三十年經驗以上的師傅,分別主理燒物、鍋物、炸物等。燒物是店子的拿手絕活,特別是燒雞和燒魚,前者用上北海道知床雞及鹿兒島赤雞,緊緻走地雞肉質讓人回味不已;後者按時令而轉換魚類款式,採訪當天有北海道手釣喜之次、金目鯛、沙甸和秋刀魚,全都是每天傍晚六時抵店,非常鮮活。當收到柯打後,師傅才在客人面前用日本電爐烤製,只見他不慌不忙,在熊熊爐火前翻烤原條鮮魚,隨着炙烤時發出劈啪聲響,流下誘人肉汁,讓客人垂涎欲滴。

  各種日式鍋物的水準亦不遜色,就像辛口味噌蠔鍋和味噌牛舌等,暖胃又窩心,都是讓日籍客人念茲在茲的地道美食。公餘時相約三五知己到來,嘗美食、喝好酒,紓解工作壓力,重獲為生活奮鬥的原動力。

  地址:旺角白布街2至24號藝興大廈地下9號鋪

  查詢:2458 2378